激辛訓練２ 蒙古タンメン中本 辛旨焼そば

辛くて美味しいラーメンを食べるたびに、「辛辛魚、美味しかったなぁ」って思うんですよ。
あれは本当に辛かったんですが、旨味も怒涛で
あれを超える辛旨は無いのでは。
なんて不安に思ったりもしたんですが

ありましたよ。
正確に言えばラーメンではなく焼きそばですけど。
超えるというより並ぶですけど。
蒙古タンメン中本　辛旨焼そば。


付属の唐辛子マヨネーズが、絵の具みたいなオレンジ色でした。
粉末スープも赤くて、とっても辛そう、と思っていたのですが
ラーメンの時のような熱々の汁がないためか
焼きそばは随分食べやすい感じですね。

辛い、旨い。
ただ、休憩が必要なほどの辛さではないかな。
メタボが好きそうな…いや、私が好きなこってり味だけど、辛味のおかげでコテコテ感が無くて大変美味しいです。
これずっと発売してて欲しいけど、多分期間限定よね。

邦題悶着のあった「ドリーム」を見るよ

前から見たかった「ドリーム」をようやく見ました。

マーキュリー計画の話なのにサブタイトルがアポロ計画になっているとかでひと悶着あった作品ですが
気になっちゃうと「ドリーム」のほうにもひとこと言いたくなっちゃう感じでしたね。

映画は非常に良かったです。
1960年代、州が公に黒人差別をしていた時代、NASAで働く3人の黒人女性にスポットライトを当てたお話。
しかし当時のアメリカはえぐい差別をしてましたよね。
白人用と有色人種用で使えるものが違う。
そのため主人公のひとりキャサリンは、有色人種用のトイレを使うために800m離れたトイレを使う羽目に。
それで「君はいつも席にいない」と理不尽極まりない事を言われる始末。
黒人が居ない部署に異動したら、次の日から「黒人専用ポット」が用意されたりとか。
そんな無駄なことしてるからソ連に先越されるんだぞ。
って、誰もがツッコミを入れたくなるシーンですよね。

でもこれは映画の中の演出で、実際のNASAは当時すでに有色人種用トイレなんぞ無くなっていたとWikipediaにありました。

もうひとりの主人公、メアリーは
技術者のスキルを持っているのだけれど、NASAの規定上、技術者になるには所定の大学か高校をでなければならず、そこは白人専用学校になっているため道を閉ざされている状態。
メアリーは裁判所に行くのですが、ここでの演説がじつに見事。
「宇宙に行くことも前例が無いこと、前例を作ることの重みは判事もご存知のはず。
前例を作ることは100年後も意味のある仕事だ」
詳細はうろ覚えですがこんな感じ。

新しいことするのは面倒だからとりあえず前例がないって言いたくなるの、その気持よくわかります。面倒くさがりの私、本当によくわかります。
しかしそれではダメだという意識は常に持っておかないといかんですね。

あと、一応元プログラマーとして気になった部分として
メインフレームの計算結果がおかしくて人間が検算したら正解して
「やっぱり人の手で計算したほうがいいね」
という話には思わず苦笑といいますか
Excelの検算やってそうだなーって思いましたね。プログラムの結果がおかしいのは、人間の指示がおかしいからなんですぜ。
とはいえ、Excelの計算結果がおかしかった時期もあったのは事実なので
そういう時だったのかもしれないと思うことに。

気になったのはその部分だけで、全体とおして大変良い映画でした。
定期的にこういう、前向きな気分になれる映画を摂取したいですね

西友なら材料が揃う「エグシ・シチュー」

196ヶ国レシピ、メロンの種を使う料理をいよいよ作ります。
無事メロンの種をゲットしたものの、必要な食材がもうひとつ。
ほうれん草が必要です。
ほうれん草って冬の野菜ですよ。
品揃えが悪………もとい、季節感あふれる近所のスーパーで、メロンと同時期に売り出される事はないんですよ。

というわけで、朝5時に起きて、遠くの西友まで買いに行ってきました。
会社帰りでも良かったんですが、夕方は混むので、オフピークと運動を兼ねて。
改めて品揃えを見てみると、西友にはパクチー、ビーツ、ケールなど、どこで買えばよいか分からない食材が見事に揃っておりました。
干しエビも、ちょうど使う分量分売ってました。

こんな便利な商品が世の中にあるなんて、私知らなかったよ！
スーパーで買える食材で作れるというのは嘘じゃなかった……西友ならね！
レシピ1冊企画やらないとずっと見逃してたと思う。

できたのがこちら。
ナイジェリアのエグシ・シチュー。

見本だともっと水分多いです。料理名も「シチュー」だし。
なぜこんなに水分が飛んでるのか。なぜ同じにならないのか。

干しエビとトマトが合わないはずがないので、味はとっても美味しいです。味は。
メロンの種は砕いて入れるんですけど、写真でもおわかりのとおり
砕ききれない種が残ってまして
これでもかなり砕いたんですが、チェックが甘かったんですね。
これは私の腕で作る料理じゃなかったなぁと

それにしても干しエビめっちゃ美味しい。

新聞紙をかぶって寝たことはありますか

10万円、ようやく振り込まれた！
そのお金で掛け布団を新調しました。
一人暮らしを初めて、敷き布団は一度買い替えてますが、
夏場ほとんど使わない掛け布団はまた今度でいいかなって思って今に至る。

もともとマイカルだったかサティだったか（当時）で買った南部せんべいの如き薄くて固い布団だったのですが
最近それがより薄く、かつ黄色くなってきたので買い替え。

なお、まくらはそれなりにこだわるものの、布団には全くこだわりがないのでそのへんの適当なニトリの品です。

ネットから注文したので届いてびっくり。

写真ではわかりにくいですが、非常にコンパクト。
ちょっと買った掛け布団薄すぎたか…？と不安になるほどのコンパクトさ。
大丈夫かしら。
あと、掛ふとん収納袋は夏場有り難いですね。

ところで皆様、新聞紙をかぶって寝たことありますか。
私はあります。
大学時代、ゼミ仲間と泊まった時に
布団が足りず、全ての布団を奪われ
昼はまだ暖かかったのですが、寝ているとゴリゴリ冷えてきて
仕方ないのでそのへんの新聞紙をかぶって寝たことがあるんですけど
これがめちゃくちゃ暖かいんですよ。
紙1枚あるのと無いのでここまで違うのかってくらい違う。
日常的にお外で寝ている方々が新聞紙をかぶっているのもなるほど納得です。

でも今後一生新聞紙にくるまって寝るような事にはなりませんように。
掛け布団かけて眠れて幸せー。
新しい布団幸せー。

世間一般では高級食材だけどそんなに好きじゃないもの

世間一般では高級食材だけどそんなに好きじゃないものがあるのは私だけではないはず。
私はウニとメロンがそれです。
嫌いまでは行かないけど、リンゴのほうが好きかな…

しかし先日やると言ったレシピ本1冊全部作る企画に
メロンの種を使ったレシピがあるんですよ。

メロンは今を逃すと多分1年後。
どうせレシピ企画なんて誰も見ないし、私レベルで料理作ってたら本の営業妨害なので企画が続くかどうかもわからないし
メロンの種は先送りにできるだけして、フェードアウトの可能性にかけたほうがいいのでは。
と、8割くらい本気で考えたんですけど
最初からそれ考えてどうすると。
せめてスタートしたときにはやり抜く気でやらなければ。

というわけで、メロン、買ってきました。

ほしいのは種だけなんですけど、果肉もついてくるので仕方ない。
とりあえず一切れ食べたんですが


うん。
これはメロン風味のカブですね。
まあ私が買えるメロンは安物だから…………

とりあえず種を保護して、
それからどうやって食べようか、非常に悩ましいです。
これこそジャムにしてしまうのがいいような気がする。

196ヶ国作り倒す1品目、フランス「プーレ・ア・ラ・クレーム」

196ヶ国おうちで作れる世界のレシピ、1冊全部作ろう企画
1品目はフランスから、鶏肉のクリーム煮「プーレ・ア・ラ・クレーム」にしました。

このレシピ本は、品揃えが悪いと評判の近所のスーパーでも買える食材だけで構成されているレシピが多く
「プーレ・ア・ラ・クレーム」はその代表のような感じです。
早速作っていくよ。

思えば、一人で適当にご飯を作る時とか
お肉の下味をつけるのすら省いてしまうときがあったなぁ、
と、早速反省をしながらお肉を準備。

ちゃんと処理したお肉は美味しそう、そして確実に美味しいのです。

ひと手間を省いちゃいけないよね。
と、思いつつ
省いちゃいけないとか縛りプレイしたら料理作れない日も出てくるよね。
とも思う。
まあ、省いたら味が落ちるぞ、くらいは心得ておこう。

出来上がりはこちら。

レシピ本の写真に、材料にない謎の緑が乗せられてて美味しそうなんですよ。
我が家にはそんな緑はないので、せめてもの抵抗としてオレガノを振っています。

うっ……うまいっ…！！！
こころなしかアコーディオンの旋律さえ聞こえてきそうな美味さ。
使ってる調味料は塩コショウのみ。
お肉の旨味も出ているとはいえ、塩だけでこれほど美味しくなるとは…

さあここから196ヶ国、のこり195ヶ国へ旅立ちましょう。

私お酒飲めないんですぅ〜（700ml瓶）

マリブ大瓶を消費しきって、再購入しました。

前に小さなサイズのマリブも使い切ってて、3本目のマリブになります。
お酒飲めないと自称する人が3本目のマリブに手を出そうとしております。
あとラム酒も1本追加。
お酒飲めないと自称する人が以下略。


お酒飲めないというのは嘘ではないのですが
料理のレシピにお酒が入っていると使うので、特に製菓は。
家には赤・白ワイン、ラム酒、ブランデー、ミントリキュール、コアントロー、キルシュワッサー、梅酒、アマレットなどが揃っており
そこだけ見ると「お酒飲めない」がたいへん疑わしい状態になっています。

ブランデーとキルシュに関しては製菓用しか買った事ないですが
ラム酒とか、ラムレーズンを作るのにウサギ印の製菓用じゃ足りないので大きな瓶を買ってます。
そしてレーズンエキスが染み込んだラム酒をバニラアイスなどにかけて食べてヒャッハー！みたいなことも時々やります。

盛り付けなんかしない。ヒャッハー！
これすごく美味しいんですよ。
バニラアイスを美味しく食べるレシピのナンバー3には入るんじゃないかと思うくらいに。

これがいけるのに、コップや缶や瓶に入った液体のお酒を飲むのはほんとうにダメなんですよ。
自分でも何故なのかよくわからない。