アルジェリアンソース＋サーモン寿司。
美味しいらしいじゃないですか。
でも、アルジェリアンソースって売ってないらしいので、作ってみることにしました。
ハリッサとトマトペーストはカルディで買ってきました。
レシピはXのものを参考に。タマネギは加熱するとのことなので、タマネギ、トマト、マヨネーズ、ハリッサ、酢、砂糖を加えて加熱し、加熱後にスパイスを加えています。
完成したのが上の写真左下。ちょっと固形感強めで完成してしまった感がある…
おそらくハリッサマヨ、と考えると、だいたい味が予想できる気がする。
サーモン寿司以外に合うものは何かあるだろうか…？
と、色々考えて、私としては「納豆」が浮かんだので、サーモン寿司と納豆を用意しました。
アルジェリアンソースの味は予想通り、ほんのりスパイシーなオーロラソース、という感じでしょうか。
確かにサーモンに合う。洋風寿司だ！
で、納豆のほうは…？
ですが
写真くらいの量だと、納豆の風味のほうが勝ってしまって、単なる納豆ですね。
倍量入れると美味しくいただけましたが、今度はソース味一辺倒になってしまって、美味しくないわけじゃないけど「納豆が嫌いな人向けの納豆」みたいな感じかな
えびや豆腐のほうが合いそうな気がします。
アルジェリアンソースはもともとケバブのソースらしいので、肉には合いそうですし、少し余った分はサンドイッチとかで消費しますかね。
しばらく待っていればカルディとかからアルジェリアンソース発売されそうな気もしますし、その日を楽しみにしております。
