オートミールでウプマを作るよ

インド食材店で売ってるインスタントの「ウプマ」なる食べ物が大変美味しかったんですよ。
ウプマとは。
セモリナ粉にナッツや野菜を加えて煮込んだ食べ物。
クスクスをもっと細かくしたような食感。
「お粥」と紹介される事が多いですが水分はある程度飛ばすので、卯の花に近い気がいたします。

これがたいそう美味しかったので、いつか自作したいとは思っていましたが
セモリナ粉を買っても持て余すのが悩みどころ…
と、思っていたら
オートミールで作るレシピがあったんですよ。

オートミールでウプマ！

というわけで、作ってみました。
オートミールのウプマです。


見本みたいに丸く盛り付けてみたけどちょっと微妙になりましたかね…

お米の代替にオートミールを食べる、というところから入ったので忘れてましたが
そもそもオートミールの本来の食べ方はこれよね。
今回は煮込む前にローストしたためか、それともオートミール自体の性質か
あまりお粥っぽくならずに完成しました。

野菜もミックスベジタブルで作れるので
お手軽に食事を済ませたい時はこれ良さそうですね。

バウムクーヘン博覧会に行ってきた

1年ぶり、バウムクーヘン博覧会の開催です。
とはいえ、去年買ったアトリエイトさんを超えるバウムクーヘンに出会える気がしないんですよね。
「期待していたほどでは無かった」を繰り返す事で熱は冷めていくのかもしれません。
…などと書いておりますが、まだまだ熱は冷めておりません。

一方、体重面ではだいぶきつい。
でもまあ今年も、ハードバウムとソフトバウムを1個ずつ買いますかね。

というわけで購入したのは、限定20個をギリギリゲットできた
fattoria da Cosimoのガトーピレネー
そしてBAUM u. BAUMのバウムクーヘンです。



イギリス海岸は今回も無かった。
限定20個をゲットするために開店直後に到着して売り切れでしたので
初日とかで売り切れてそのままなんでしょうね。博覧会で買うのはもう無理なのかも。

さっそくfattoria da Cosimoのガトーピレネーを食べてみました。
外側に砂糖コーティングされたハードバウム。
層が均一ではなく、全体的に層がやや厚め。なので食べ応えがあります。
味はちょっと塩気があるかも。
少しブルーチーズのような風味を感じましたが、備長炭で焼いているらしいので、塩気と炭のスモーキーな香りで錯覚したと思われます。

ここまで凝ってお値段が1550円はお買い得。

BAUM u. BAUMのほうは賞味期限がちょっと長いので、あとからゆっくり食べようと思います。

なお、会場になっている池袋東武のデパ地下にバウムクーヘン屋さんがオープンしたらしいので
バウムと鹿児島展が落ち着いたら買いに行こうと目論んでおります。

Chicken Pathiaを作って食べるよ

酸味の効いたチキンカレーがあると聞いて、Chicken Pathiaを作ってみました。
Chicken Pathiaとは

主にイギリスで食べられているインドカレー、
ペルシャが起源と言われる「パールシー料理」がもとになっていると言われ、酸味・甘味・辛味のバランスが取れたカレーのこと。

レシピ動画を見ると、珍しく鶏むね肉で作っているようだったので同じく鶏むねで作ってます。



ポークヴィンダルーの鶏バージョンかな？と思っていたのですが、それよりも結構甘い仕上がりになっておりました。
なお砂糖やはちみつの類は入れておらず、タマリンドソースとマンゴーチャツネのみ。
それで結構甘い…いや…タマリンドソースに砂糖入ってたかもしれないな…

甘さ成分はタマリンドとチャツネじゃなくて、砂糖・黒砂糖・ジャグリー等でも良いらしいので
何を選ぶかによって結構味わいが変わるカレーになりそうです。
黒砂糖は面白い風味になりそう。

甘さがある分濃厚さを感じるので、あっさりしたむね肉と相性が良いのも良いですね。
レシピでは鶏肉と玉ねぎ以外の具は入っていないですが
パプリカとか加えたらまた美味しそう……

……加えたら中華っぽくなりそうだけど。

松屋 ちいかわの鬼辛カレーを食べるよ

松屋とちいかわのコラボ、鬼辛カレーが発売されたので、買ってきました。
食べたかったんですよちいかわブランドの鬼辛カレー。

丸美屋からもレトルトで発売されているようですがこちらは期間限定らしく、私は一度も売っているところに遭遇したことがありません。
少し前にセブンイレブンでも発売しておりましたが、セブンは多分そこまでの激辛は出さないだろうなと思ってスルー。

というわけで初鬼辛カレーが松屋ですよ。ありがとう松屋。

ネットの情報を見ると、辛いと辛くないで感想が二分されておりました。
さてどっちだ。

結構色が濃い目で、とろみがしっかり付いたカレーです。
食べてみたところ、結構はっきりとした欧風カレーテイスト。
一口目はむしろフルーティーな甘さを感じます。
そして後からやってくる辛さ。
わりと辛い。
これはゆっくり咀嚼すればするほど辛いやつですね。

そういえば作品でも、最初は甘いけど後から辛いようなことを言っていたっけ。
それを忠実に再現しているのかもしれません。

カレーの中では確実に辛いほうに分類されると思いますが
激辛を予想するとちょっと辛さが足りなく感じる…そのくらいの辛さでしょうか。
「鬼辛」って言うくらいだからもう一声、という気持ちもわかる。

でもまあ、ちいかわ族はこのくらいの辛さが限界なのね、と考えると微笑ましいので
おばさんは気持ち悪くニヤニヤしていようと思います。
カレー自体はとても美味しい。
あとお米がパラパラしててバスマティライスみたいでした。好きかも。

発酵性食物繊維を摂る話

ミツカンが売っている腸活アイテム、前から気になっていたんですよ。
「Fibee」というシリーズなんですけどね
バウムクーヘンがあるんですよ。
バウムクーヘンを食べながら腸活とか、最高じゃないですか。

通販で購入できるのですが、一部店舗でも取り扱いがあるようです。
取り扱いのある店舗リストは公式ホームページから確認が可能なので
本日、1万歩を歩くついでにお店に行ってきました。

ただね、取り扱い店舗はリストがあるものの、そのお店で何を扱っているかは記載してないんですよ。
店内をうろうろして見つけたのは

納豆、ワッフルでした。


ワッフルはメープル・ココア・アールグレイ味があり、迷ったのですがメープル味をお買い上げ。

甘さは結構控えめで、ぎゅっと詰まった固めの噛みごこち。
うまく言えないのですがおからが入ってるお菓子ってこんな感じだよね…という風味というか食感というか。
小麦粉のみのサックリ食感も好きですが、おから入りも、素朴な味わい感が増して好きなんですよね。
一見、小さく見えましたが食べごたえがなかなかあって良いです。

納豆は、ミツカンの納豆なので豆が柔らかく美味しいです。
タレの味は鰹出汁風味。「とろっ豆納豆」に近いのかしら？最近もっぱら玉子醤油納豆なので記憶が怪しいですが…

正直、全ラインナップの中で最も毎日食べやすいのは納豆だと思うので
むしろ納豆の販路を拡大してほしい…

ひよこ豆三昧の話

以前、よく味噌汁をひっくり返していた話をしましたが
どんくさいのであらゆるものをひっくり返してしまいますので
先日、コリアンダー（パウダー）を盛大にひっくり返してしまいました。
なので本日、コリアンダーを買うついでにピクミンのコミュニティデイを消化する日でございます。

行く場所はいつものアンビカさん。
コリアンダーと、来月のじゃがいも料理で使う予定のドーサミックスを買ってきました。
他にも何か面白そうなものはあるかと見回っていたらですね
なんか「ナイロン」って書いてある食料品が売ってるんですよ。


ナイロン？？
……ナイロン？？？？？？？

原材料名を見るとひよこ豆と書いてあったので、食べ物らしいです。とりあえず買って試してみるしかない。


というわけで、ナイロンセブ。
ひよこ豆を、ベビースターラーメンよりもっと細かく細くした食べ物になります。
名前はやっぱり繊維のナイロンから来ているっぽいです。
そのまま食べても美味しいですが、サラダにかけるとパリパリして美味しそうな気がする。カレーにふりかけてもいいかもしれない。もう2,3個買ってきても良かったかも。

その他にもインドのお菓子を色々買ってきました。


なのですが…気がつけば
CHANA JOR GARAM　→　潰したひよこ豆をスパイスで味付けしたもの
ローストチャナ　→　ローストしたひよこ豆
CHATPATA DAL　→　甘酸っぱい味のひよこ豆

で、全部ひよこ豆スナックになってしまいました。
ナイロンセブもひよこ豆だし
私どれだけひよこ豆食べたかったんだ…？あ、家に缶詰もありますし乾燥豆もありますよ。

ちょっと食材溜め込みすぎだよなぁ…と、反省しながら帰って来ました。
でも食材はある程度家にあったほうが、急な病気や災害の時にも安心だし
まあいいか……いいか？

脂の木曜日の話

世の中に、「脂の木曜日」と呼ばれるイベントがあるらしいじゃないですか。
まったくけしからん！一体誰ですかそんな油分多そうな事をやっているのは！！
と、思っていたら、キリスト教の伝統的なお祭りらしいですよ。
伝統的な！脂のお祭り！

主旨としては、断食が発生する四旬節に入る前に、カロリー摂取と食材消費を目的としてご馳走やお菓子を食べる日らしいです。
ドイツやポーランドがメインらしく、これがフランスになると「脂肪の火曜日」と、曜日と名称が変わるらしい。
えっ、火曜日も脂木曜日も脂でいいんですか！？

ああーまたメタボの概念をひとつ学んでしまった……

この日主に食べられるのはポーランドの揚げドーナツ、ポンチキだと聞いております。
東京でも買える場所はあるらしいのですが、私がこの素晴らしいイベントを知ったのがかなり直前だったので、ポンチキ売り場に到達することができず
代わりにジャパニーズポンチキ、こと、あんドーナツを買ってきました。

でも最近町のパン屋さんもすっかりオシャレになっちゃって、もうパン屋さんじゃなくて「ベーカリー」なのよ。
売ってるパンが横文字になってしまっているの。
パン・オ・ショコラとかパルミエとか。
あんドーナツはなかなか無くて。
木村家ならあるかと思ったのですが、あんぱんはあれどあんドーナツは無くて（過去にはあったようなので期間限定かも）
スーパー等で袋入りパンで買えた記憶も無いし、案外入手難易度高くなってるかも。

こんな時こそ我らがリトルマーメイド様ですよ。助かりました。


私の記憶の中のあんドーナツって粉糖がこれでもかとまぶしてあるものでしたが、リトルマーメイドのはちょっと粒大きめの砂糖がまぶしてあり、じゃりじゃり感がありました。


脂の木曜日に揚げ物を食べると幸せが訪れるらしいですよ。
揚げ物を食べる、それ自体が幸せですけどね。

しかしドイツとかポーランドあたりにある、ジャムを中に詰めた揚げドーナツ、
まだ食べたことがないので、来年の脂の木曜日までに狙いたいものですね。