タピオカを食べるよ sabudana khichdi

先日、sabudana tikkiのためにタピオカを買ってきたわけですが
販売単位が1kgでしたので、今、1kgのタピオカが家にあるんですよ。
一体どうやって消費すればいいのか。

こういうときは素直にググるのが良いのですが
タピオカのレシピでググって出てくるものがほとんどtapioca puddingばかり。
あー、あの甘い液体にタピオカ浸ってるあれね。あれ美味しいよね。
美味しいけど……あれしかないのか！
タピオカミルクティーの登場は1980年とかなり新しいらしいのですが
それ以前ってタピオカプディング1本でやっていたんでしょうか。
食材の知名度に対してレシピが少なすぎると思うんですが、もしかしてタピオカミルクティー登場以前はタピオカって超レア食品か何か？

そんな中、比較的見つけやすかったレシピは、インド料理のsabudana khichdi
タピオカパールとじゃがいも、ピーナツの炒め物です。
皮付きピーナツがあれば彩りが綺麗だったのですが、無かったので全体的にバタピー色になっております。

一体どんなものなんだと思って食べてみたところ、
思ったより塩味のタピオカがいけて、もちもち美味い。
タピオカのチャーハンって感じですね。米っぽいので好きかもしれません。
元は芋だけあだって腹持ちも悪くなく、少ない食材で作れるので助かりますね。

他にももう少しレシピを探してみますが、タピオカの在庫に困ったときはこれで消費しても大丈夫そう。
そう思えるくらい美味しいので助かります。

はじめての酉の市

最近ちょっとお菓子を買いすぎたので、反省をし、
この週末はお菓子とは無縁のウォーキングをしよう。と、力強くフラグ建築をいたしました。
限界ぼっちインドアおばさんが頑張って都内のイベントを検索したところ
今週末、酉の市が開催されるとのこと。

酉の市……おお、熊手を買うあのイベント。
ググったところ開催地は浅草だし、激混みだろうなと思っていたら
0時からやってるらしくて。
なんなら屋台は前日の19時から酉の市の翌日の2時くらいまでやってるとのこと。
屋台の中の人の労働環境が心配になるレベルの稼働。

それならば、たぶん朝は空いてるだろう。ダメならコメダでモーニング食べて帰ろう。
と思いまして、行ってまいりました、朝の浅草酉の市です。
朝だというのに熊手を持った人がぞろぞろと神社に出入りしております。
中には買った熊手をツアーガイドの旗のように持ち上げて歩く熊手おじもいました。熊手の威光がまぶしいわ……

会場に入ると熊手が見上げるほどに陳列されておりました。
本当に朝も開いてる…
が、開いているのは熊手販売のみらしく、それ以外の屋台はさすがに朝は閉店しておりました。
なのでコメダでモーニングを満喫していたんですが
ちょっと起きるのが遅かった（※当社比）ため、コメダでモーニング食べてたら屋台が開く時間が近くなりまして
再度戻って、開いている屋台を少し見回ってきました。
そしてこちらゲットです。

いやぁ、実は狙ってたんですよね、酉の市の日に出るという「切り山椒」
本来は正月に食べる餅らしいですが、お正月に売ってるところ見たこと無い気がします。
なんでも、炒った山椒の粉が入った求肥だとか。
開封すると青い餅が出てきてテンション上がりました。青いよ！この餅！

なお、写真は青と豆ですが、他にピンクと白も入っておりました。
豆以外は生地に甘さがついており、食べてみると確かに爽やかな山椒の香りが！
山椒スイーツ…行けるな！
爽やかで本当に美味しいです。

調べてみると、浅草梅園や舟和でも切り山椒を出しているらしいので
機会があれば名店の切り山椒も食べてみたいですね。
芋ようかんも食べたい季節ですし！

世界のサラダを作るよ 青パパイヤのソムタム

タイのサラダといえばソムタム。日本でも結構知名度が高く、作りたいとは思っていたのですが
とはいえ材料が青パパイヤですよ。
海外レシピを作る時に困る要因第1位、現地の素材が入手出来ない問題。
青パパイヤなんて、一体どこで売ってるんですか？見たことないですよ。

と、思っていたら近所の八百屋に売ってましてね。


常に売っているわけではなく、この八百屋さんで青パパイヤ見かけるの初だと思うので、なんというタイミングで出会ってしまったのでしょう。
これはもう買うしかなく、買って作ってみました。

本日のメニューは青パパイヤのソムタム、ラープ、市販のミックスレタスのサラダ、食パン1/2


ChatGPTによると、カロリーは385kcal程度ではないかとのこと。
おお、良いですね。ちょっと低く出てる気もするけど。
レシピはエスビー食品のものを。

https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/08521.html

ソムタムは、ソム＝酸っぱい　タム＝叩くの意味で、酸っぱいものを叩いて作るサラダのようです。
今回のサラダも、レモン汁がたっぷり入るのですが、酸っぱーい！という感じではなく、非常に食べやすかったですね。日本向けアレンジで酸味が減ってるのかしら？

ナンプラーがしっかり入るけれど、あまりクセがないので非常に食べやすかったです。
もしまた青パパイヤに出会えたら、また作りたいですね。

DORAフェアに遭遇する話

すっかり気温が落ちて、上着を着用する時期になりました。
こうなってくると、焼き芋が食べたいわけですよ。
最近、スーパーに行けばお手軽に焼き芋が買えるので、わざわざ専門店に行かなくても…でもピクミンのためにも都内を徘徊しなければ…
と、思って、なんとなく最近行ってない池袋に降り立ったわけですが
そこには、燦然と輝く「DORAフェア」の文字が。

DORAフェア！！！

日本全国から集められた選りすぐりのどら焼きが色々売られているとのこと
んまー、けしからん。
そんなの買うに決まってるじゃないですか。

開店1時間も経過していなかったはずですが、人気商品は早々と売り切れてしまっているようで
桔梗信玄餅のどら焼きとか、すごく気になったのですが無し。
この日の一番人気は、木苺寒とバターあんの「どらやきキツネイロ」さんのどら焼きらしく、商品はもちろん無いのに加え「いつ入荷しますか」という質問も飛び交っていました。
そんなに人気なのか……一度食べてみたいものです。

……にしても、寒天？どら焼きに？？
まぁ、どら焼きには栗が入ったり餅が入ったりするから、寒天も入るかぁ……入るか？
というわけで、今回買ってきたのがこちら。

香川県　御菓子司 賓月堂のどら焼き
福岡県　なんばん往来の九州あんみつどら
岩手県　回進堂のどら焼 りんご

あんみつどらはあまおうの寒天入りです。
一度食べてみるしかないですね。寒天入りどら焼き。

そしてまた回進堂さん（岩谷堂羊羹のお店）の商品を買ってしまった。

DORAフェアはわりと定期的にやるようなので、日本全国のどら焼きを制覇するまで通い詰めるしかないですわこれは。

私もアルジェリアンソースで寿司を食べたい

最近ネットで話題の組み合わせがあるらしいじゃないですか。
アルジェリアンソース＋サーモン寿司。
美味しいらしいじゃないですか。
でも、アルジェリアンソースって売ってないらしいので、作ってみることにしました。

ハリッサとトマトペーストはカルディで買ってきました。


レシピはXのものを参考に。タマネギは加熱するとのことなので、タマネギ、トマト、マヨネーズ、ハリッサ、酢、砂糖を加えて加熱し、加熱後にスパイスを加えています。
完成したのが上の写真左下。ちょっと固形感強めで完成してしまった感がある…


おそらくハリッサマヨ、と考えると、だいたい味が予想できる気がする。
サーモン寿司以外に合うものは何かあるだろうか…？
と、色々考えて、私としては「納豆」が浮かんだので、サーモン寿司と納豆を用意しました。

アルジェリアンソースの味は予想通り、ほんのりスパイシーなオーロラソース、という感じでしょうか。
確かにサーモンに合う。洋風寿司だ！

で、納豆のほうは…？
ですが
写真くらいの量だと、納豆の風味のほうが勝ってしまって、単なる納豆ですね。
倍量入れると美味しくいただけましたが、今度はソース味一辺倒になってしまって、美味しくないわけじゃないけど「納豆が嫌いな人向けの納豆」みたいな感じかな

えびや豆腐のほうが合いそうな気がします。

アルジェリアンソースはもともとケバブのソースらしいので、肉には合いそうですし、少し余った分はサンドイッチとかで消費しますかね。
しばらく待っていればカルディとかからアルジェリアンソース発売されそうな気もしますし、その日を楽しみにしております。

私もババヘラアイスが食べたい

今の会社に入社したばかりの時に上司をやってくれていた方がお亡くなりになりました。
まだ現役なのに…というショックとともに、そういえば私の上司だった頃から不摂生で健康診断の数値が悪いと自慢？してたな…という記憶が蘇り、ショックが半分引っ込みました。（死因も伺った）健康診断は大事だなと…

私も早めにあの世に行きたいと思っておりましたが、この年になってみると
職場からあの世に直行は嫌だな。
と、思うようになってきました。

でも選べませんので。せめて後悔しない日々を送らなければと思い
とりあえずババヘラアイスを食べようと思いまして、食べに行ってきました。
京王新宿店で開催されている、大東北展です。

後悔のない人生がババヘラアイスを食べる事でいいのか。というご意見はあるかと思いますが
まあとりあえず？食べるか食べないかで言ったら、食べたほうが後悔が無いって事で？
残りの後悔はあとで考えるとして、まずはババヘラアイスを食べてから考えようじゃないかと。

というわけで、ババヘラアイスでございます。


オーソドックスなものは、いちご味とバナナ味の組み合わせですが、最近は、青いババヘラ（ソーダ味）、紫のババヘラ（ぶどう味）、緑のババヘラ（メロン味）など様々なラインナップがある模様。
今回食べたものは秋限定、栗とバニラのババヘラアイス。
漏れ聞いた話によると、ぶどう味は駄菓子系の甘さらしいですが、栗はわりと甘さ控えめでした。
ババヘラアイス全体に言えるのだと思いますが、味わいがさっぱり系です。なのでバニラも結構スッキリ味。こんなにスッキリした栗味のお菓子初めて食べたわ。
3個くらいいけそう。

美味しいけど、オーソドックスなフルーツ系を食べておくべきだったかなぁ…と、ちょっと思わなくもない。
……はっ、いけない。後悔のないババヘラアイスライフを満喫するんだった。
多分ですね、いちご味とかだいたい予想できるので
このあっさり栗味で良かったんですよ。この味予想できなかったもん。
どうしても食べたい場合は通販もあるので、あとで考えよう。


その後東北展を見回ったのですが、東北展は、美味しそうなまんじゅうがやたら多くて。
全部欲しいのですが、まんじゅうは日持ちがしなくて。
どうすればいいんだ…後悔のない人生…
と、悩んでおりました。

そんな中、以前に私が「もう1回食べたい」と言っていた
岩谷堂羊羹のブースがあるんですよ。
これはもう買うしか無いですよね〜〜！と、近づいたところ
見たことがないブルーベリー羊羹が置いてありました。

ブルーベリー羊羹！
一見ミスマッチですが、あんことフルーツって合うんですよね。
あんこには無い酸味と水分が足されるので。
なのでブルーベリー羊羹、美味しいと見ました。
店員さんもけっこう推しらしく、「好きな人は好き。ブルーベリーのリピーターもいる」と教えてくださいました。

でも隣の栗羊羹も気になって、
「ちなみに栗とブルーベリーはどちらがお薦めですか？」
と聞いたところ
「栗です」
と、1秒開かずに強い返事をいただきましたので、栗をお買い上げしてきました。


決してブルーベリーがキワモノというわけではなく、
王者の栗フレーバーと比較するもんじゃないですよお客さん。というニュアンスを感じたので、次はブルーベリーに挑みたいと思います。

写真に移っているのは数あるまんじゅうから選んだ「凍天（しみてん）」
大福をドーナツで揚げたという背徳の一品です。
脂の衣を纏った大福…なんて素晴らしい。
冷凍品らしいので、食べるのが今から楽しみです。

私も湯圓（タンユエン）が食べたい

世の中に湯圓（タンユエン）という、たいへんおいしそうな食べ物があると聞いて買ってきました。
こちら、冷凍湯圓。
業務スーパーやカルディで購入できるようです。


ごま味とピーナツ味があり、私が買ってきたのはピーナツ味のほう。
白玉団子の中に、ごまやピーナツが詰まっているらしいですよ。そんなの美味しいに決まってます。

作り方は簡単で、冷凍湯圓を茹でてシロップに浸すだけ。

なお、温めないで、解凍だけで食べれないかな？
と、ものぐさ根性を全開にして試してみたのですが
白玉は茹でられていない状態なので、解凍しただけでは美味しくないです。
おそらくレンジ調理も難しいのかな。
素直に茹でたほうが良さそうです。

出来上がったものがこちら。



食べてみるとおおよそ想像通り、もちっとした白玉を噛むと中からとろっとピーナツクリーム的なものが溢れてきて
めっちゃくちゃ美味しい！美味しいぞ！
味は想像の３割増しくらいで美味しかったです。

これ、ピーナツもいいけど胡桃も絶対いいな。他にもあるんじゃないか？と思って調べてみると
四川のほうでは胡桃やバラ！が入るらしく
肉入りの甘くない湯圓もあるらしいですよ
新しい具材ではチョコレートやチーズもあるとか。
んまーーーーーー！けしからん！
チョコって…そんなのもう…フォンダンじゃん！
これはそのうち自作コースですわね。