ビリヤニが食べたい？ならば西友にGO

西友のお惣菜コーナーにビリヤニが登場したそうです。
600kcal以下でバランスが取れた栄養管理士監修シリーズから。
しかも、バスマティライスで。
しかもしかも、ライタまで付いて。
499円！（税込み538円）

………えっ
バスマティライス使ってで500円！？！？！？

ライタだけじゃなくて紫玉ねぎのマリネ（味が優しめなのであえてマリネと言いますが）付きですよ。
ちょっと待って。価格おかしくない？

というわけで買ってきました。


これもうね、凄いです。

ライタにはちゃんとパプリカ入ってるし、割れてるものが多いけど全部バスマティライスだし
肉はもも肉、タンパク質20g取れるくらい入ってます。結構ゴロゴロ。
やや辛味のあるスパイスもしっかりとビリヤニ。
これで500円は本当に驚くしかありません。
今まで食べてきた数々のビリヤニっぽい何かが過去になっていく…！！

スパイスがしっかり効いており、私が食べても少し辛味があったのですが
その分？ライタが甘めなので、ライタをかけて食べると辛さが中和されて丁度良い気がします。

あくまでも個人的な感想ですが
このビリヤニが売られているなら、無印、セブンのビリヤニは、私はもう買わない可能性が…
特にセブンは西友より高額なのに直近ではジャポニカ米になってしまったので…エリックサウス監修、という看板だけが頼みというか…

しかし値段設定とかおかしい気がするので、あんまり長く売られず終売になるんじゃないか…などと勝手に不安に思っております。
ビリヤニを愛する皆様、これは一度食べておくべきですよ。

どら焼きを買いに行くだけ

本日どら焼きの日らしいですよ。
一体なぜ？と思って調べてみたら、
「3月3日（桃の節句）と5月5日（端午の節句）に挟まれた日だから」
とのこと。

……いやなんで？


どうやら、どら焼きもあんこが挟まれているから。らしい。
……まあ、理由や語呂はどうあれどら焼きを食べるきっかけになるわけで
私のようにフラフラとどら焼きを買いに行く奴が現れるわけですよ。

で、買いに行ったんですが
結構な雨に降られたので駅直結のデパ地下に逃げ込みサクッとどら焼きを買ってくるだけになりました。
本日買ったのはこちら。


黒糖と蜂蜜が入ったどら焼き「みかも山」
滋賀県からはるばるやってきたしろ平老舗のどら焼きの2つです。

日持ちしないみかも山のほうから食べたのですが
栗が！栗が入っている！！

皮は意外としっかりと弾力がありフカフカ。黒糖が入っているのはおそらく皮のほうで、黒糖の風味がいっぱいに広がって大変美味しいです。

私はなんで今までどら焼きの日をスルーしてきたんだろうな？と思っていたのですが
日付固定ならいままでは平日でしたかね。
来年は忘れないようにしたいものです。

今日はピーナツ入りコーラが熱い

コカコーラにピーナッツを入れるとおいしいらしい。

本日、日本のSNSをにわかに駆け巡ったこの話題。おいしいと言う意見と、変わらないと言う意見が混在しているようで、非常に気になっております。
意見が統一されてるならあとでのんびり試せばいいか、なんだけど、割れているなら確認したい。

そして試すなら今日しかない。今日じゃないと賞味期限切れになってしまう！
そう思いましたので、買ってきました。コーラとピーナッツ。

ピーナツが溶ける事はもちろんないですが（追記：実際は少し溶けるらしい）、塩味が付いたピーナツを加える事で
コーラに若干塩気が混ざり、これが美味しい……とか？

百聞は一見にしかず、早速飲んでみます。



……………………おいし…………………………？

うん。

ごめんなさい、私はあまり味変わらない派かも。

最初のひと口は、確かに塩っぱさを感じたので、選んだピーナッツの塩分が足りなかったのかもしれません。バタピーじゃないとだめだったのか。トップバリュじゃダメだったのか…

ただ、コーラはおいしい。ピーナッツもおいしい。
なので、決してまずくはなく、普通においしいです。

まぁ、こういうのは、ビッグウェーブに乗るのが大事だから。

アムリトサリフィッシュフライを作って食べるよ

海外の魚料理って、魚が輪切りなこと多いですよね。
日本ではなぜあの形で売られていないのか？と、3秒くらい考えたのですが
刺身にするタイプの切り方じゃないという事で私の中では回答が出ました。
当たっているのかどうかは知らない。

そんなわけで、日本で海外レシピの魚料理を作ると、どうしても細く小さくなってしまう気がするのですが
あらかじめぶつ切りで完成する料理を選んでおけばまあ大丈夫。

本日作るのは、アムリトサリフィッシュフライ。
インド北部の料理で、スパイスをまぶし、水で溶いたベサン粉をつけて焼いたものになります。



これがまたレシピの幅が広くて。
同じアムリトサリフィッシュフライのはずなのに、あるレシピはカスリメティ入り、あるレシピは衣にヨーグルトを加える、あるレシピは唐辛子たっぷり、あるレシピは辛味全く無し。
共通しているのが、白身魚、にんにく・しょうが、ベサン粉衣をつかう事くらいじゃないかと。

レシピがブレているのは、もともと屋台料理で、いわゆる公式レシピが無いため…というのがネットの噂のようです。
あとアムリトサルってかなり内陸なので
川魚の料理じゃないかと思われます。

が、海も川も、いずれにせよインドの魚は入手できないので、今回はアジを使いました。
インド風アジフライ。
などと思ってアジにしたのですが、おそらく正解はインド風フィシュ＆チップスのフィッシュ。と思われるので
タラやヒラメのほうが良かったかも？
アジも美味しくはあるのですが、アジ味が強い。

でもスパイスでマリネしたお魚は美味しいので、白身魚があればまた作りたいですね。

赤福を買いに行くだけ

今、東京駅に赤福が来ているらしい。
えらい行列を作っているらしい。
赤福だけなら催事でも時々出会えるのですが、どら焼きが、来ているらしくて。
参戦してきました。赤福獲得祭りに。

10時頃到着して、階段の下まで伸びるくらいの大行列を成していましたが
東京駅で商品を裁ける手練の店員さんが待ち構えているので、列は案外サクサク進み、私は30分くらいで購入できました。
うず高く積まれた赤福に加え、奥のほうには大量の段ボールに入った赤福が待ち構えているので
遅い時間でもなければ売り切れの心配は無さそうかな…あまり大量に購入している人も見かけませんでしたし。

というわけで、無事、赤福ゲットです。



赤福、赤福ぜんざい、餅どらやき。
本当は新発売らしいおかげ犬サブレもだいぶ気になったのですが、このサブレがめちゃくちゃ可愛くて、すごく気になったのですが
最近色々なものが高いですから
赤福もサブレも結構なお値段するんですよね。あと体重…
サブレは……見た目が可愛いけど、サブレだ。
と念じて我慢我慢…

4月7日まで出店しているらしいです。
もう1回週末があって、買いに行けちゃうなぁ…

ベトナムの食べるラー油を食べるよ

スーパーで山のように安売りされていたので買ってきました。
ベトナムの食べるラー油、サテトムです。


数年前にテレビで話題になったらしい。

食べるラー油、とは言うものの、桃ラーおよびその派生商品のようにサクサク・カリカリといった食感のアクセントは無く
テクスチャ的には油分多めの豆板醤、のほうが近い気がします。柔らかい。

ちょっと味見してみたところ、結構辛い。シャープな辛さがありますね。
そしてあふれるベトナムとかタイとかあのへんの風味。
ナンプラー風味とでも言うのでしょうか。
これかけたら何でもベトナム・タイ風になりそう。これは面白いですね。そして美味しいです。

カルディに「食べるガラムマサラ」という、これに近い商品がありますが
あんな感じで世界中の風味をラー油にできるのかもしれません。

というわけで、これがあると辛いフォーが作れるぞ。


フォーを辛くする場合、トムヤムクンやタンタンメン風にアレンジされることが多いですが
サテトムがあればベトナムのまま辛くなれるのが良いですね。
しかも自作の時にはなんとなく足りないベトナム風味がプラスされてよりベトナム風味に。

もう一つは厚揚げにかけてみる。


ベトナムにも厚揚げがあるらしいですよ。日本のものより外側サクサクしているとか。羨ましい限りです。
入手できないので普通の厚揚げを使用。加えてヌクマム（ベトナムの魚醤）も用意できないのでナンプラーで代用。

豆腐にかけて食べるのは、食べるラー油系鉄板の食べ方ですからね。
美味しいに決まってます。

およそ食べるラー油でできる事はなんでもできそう。
これ、いいですねぇ。
たぶん山ほど安売りされていたからスーパーが仕入れてくれるかどうか不明ですが
カルディでも買えるらしいので、また買いたいと思います。
ほんと、世界の食べるラー油欲しい。

マサラドーサを作って食べるよ

3月のじゃがいも料理はドーサです。
ドーサはインドの薄焼きクレープ。
南インド料理店を紹介する写真によく映っている
あの筒状だったり円錐状だったりする、やたらデカい、どうやって食べるのこれ？と思うアレでございます。

アレをご家庭で作れるんですか？
と思ったのですが、ご家庭用のドーサはさすがにあんなに大きくないらしいので一安心です。
とはいえ、ドーサを作ろうとすると、豆を粉砕・発酵させる必要がありちょっと大変なので
今回はお手軽にドーサミックスを使って作りますよ。
お水を入れるだけで良いんですって。

なお結構ダマになるので、お水は少しずつ入れるほうが良いのかもしれません。
結構シャバシャバしてない？これで大丈夫？？
と思われるくらいのサラサラ液ができたのですが、焼いたらなんとなくドーサになりました。

作っておいたマサラポテトを挟んで完成。



焦げ目がつかなかったのが悲しいですが、表面はややパリッとして、ほんのりと酸味があり
確かにドーサを感じます。
これはドーサだ！
焼きが微妙でわりと分厚くなってもドーサの風格がある…！
あ、でも南インド料理店でもお店によっては結構厚めのドーサ出てきますよね。あれも好きです。