シンプルソースのハンバーグ

196カ国レシピをいろいろ作って、ハンバーグ作りが上手になったのでは?なんて思っています。

今まであまり家でハンバーグを作ってなかったのもありますけどね。
ただ、市販のいわしハンバーグ、豆腐ハンバーグの類は大好きなので、
一人暮らしの割にはハンバーグ系はよく食べていた気がします。

今回は肉をよく食べる国から、コソボのチョフテです。

ハンバーグにヨーグルトがかかっております。
このヨーグルトは味付けとかまるで無し。単なるヨーグルト。
それで本当においしいのだろうかと少し疑問だったのですが、よく考えたら酸味弱めのサワークリームみたいなもので、普通にさっぱり美味しくいただきますね。
ヨーグルトに味付けなんて特にいらなかったんだ…

なお、レシピ本ではヨーグルトの上に謎の粉がかかっているようでしたので
私もパプリカパウダーを若干バブしています。多分パプリカパウダーのはず。
野菜類は調達出来なかったので少し寂しい絵面ですが。
お肉は美味しいですね。

食品乾燥機を買った話

家にあったら嬉しいけれど絶対いらないもの。
私の中でのツートップが燻製マシンと食品乾燥機でしてね。
家で手軽にチーズや卵の燻製が作れたら素敵じゃないですか?
と、思う反面
いうほど燻製食べますかと。
そもそも食す機会が少ないのだから、食べたいときにはすでに燻されたものを買ってくればいいじゃないですか。
食品乾燥機然り。
この辺は自作するより、プロが工場で水分を抜いたものの方が高品質だと思うんですよ。

いらないよね。絶対。
まあ買ったけど。

そこまでお高くもないので、一度は買っておこうかなって。
燻製マシンではなく食品乾燥機にしたのは
乾燥機の方が食品の用途が広くなると思ったからです。

これで、使いきれなかったニンジンやしめじを乾燥させることができるぞ
冷蔵庫の中でカピカピになる前に、自らの手でカピカピにさせるのだ！

なお、これを入手したらぜひ作りたいと思うものが2品ありまして
次回からはそれを作ろうと思います。
仕込みがあるので一度にご紹介できず申し訳ありません。

そういえば以前に、レモン3キログラムとか買ったことありましたけど
これを入手したことによって、今後はレモン3キロとか買いやすくなりそうですね。
せっかくだから何か買おうかなぁ、楽しみだなぁ。

食材を買いに行ってドーナツを食べる話

196カ国レシピの食材は「スーパーで揃う」となっているのですが
何度も登場している我が家の近くの貧弱な品揃えのスーパーでは入手出来ないことが多く、
頼みの綱の西友ですら、海産物の品揃えは運に左右されることが多いんですよ。
ときには1日かけて、スーパーを数件巡る予定を立てることもあるのです。

というわけで、本日はただのスーパー巡りですよ。
ちょっと大きめのスーパーに行くと、売っているものの単位がファミリー向けになっていて、私一人で消費するにはかなり大変なんですよね。
イカとか3杯もいらないのに…
でも、ファミリー向けじゃないとこの品揃えは無理という事なのかもしれません。

近所のスーパーはあれだな。「どうせ単身者ろくな自炊しないだろ？パスタソースでも置いといてやるよ」みたいなスタンスなんだなきっと。

あとついでにドーナツを買ってきました。
イカの写真はないのでドーナツの写真をどうぞ。

クリスピー・クリーム・ドーナツの新作はいつもチェックしているんですが
今のシーズンはティラミスドーナツとのこと。
ティラミス、好きだわ。

こちらティラミスドーナツと、マカダミアチョコドーナツ、
そしてオリジナルグレーズド。
早速半分ずついただきましたが、ティラミスドーナツはまさにティラミス、
マスカルポーネクリームがドーナツの中に入っていて、表面のココアパウダーがほんのりほろ苦でじつに美味しいです。
マカダミアチョコレートもとっても美味しい。
今までの季節限定品のなかで一番美味しいまであるかもしれません。

本当は桜もちょっと眺めてこようかと思ったのですが、途中で天気が崩れてしまったので断念。
代わりに、結構前に旧気象庁の近くで撮った桜の写真をどうぞ。

今週、桜が見れる機会があるといいのですが。

無理に一緒に食べなくてもいいんだよと思う時もある

今週ちょっと寒い日があったものの、

そろそろサラダを食べても寒くない気温になりました。

一度気温が上がると、同じ摂氏10度でもなんだか暖かく感じる錯覚にとらわれております。

というわけでサラダ食べるよ、ヨーグルトレシピより、アボカドとセロリのヨーグルトサラダです。

セロリって少し癖がある印象でしたが
ヨーグルトのおかげなのか、加齢で味覚が鈍っているのか
みずみずしくておいしいだけの野菜になってますね。
これで植物繊維豊富なんでしょう?最高では?
きゅうりも入って水分豊富なので、夏場になおさらよさげな感じ。

そしてもう1品は副菜、ヨーグルトかけ大豆です。

ヨーグルトレシピというコンセプトではあるものの
無理に料理に使わなくても、そのままヨーグルト食べればいいじゃん?
と思う料理が若干あったりします。
正直に申し上げてこれは……別々に食べるんじゃダメなんですかね?という気が…

しかし日本だけでもたくさんの料理研究家やシェフが毎日新しいレシピを生み出しているのは凄いですよね。
絶対ネタ切れになったりネタ被りが出てくると思いますので
時にはこういうレシピもあるんだろうなと思うことに。

ケンタッキー ハニーマスタードツイスター＆レッドホットナゲット

ツイスターはあまり食べないのですが、ハニーマスタードとあれば話は別。
それはもう食べるしか無いです。
というわけで、ケンタッキーの新作、ハニーマスタードツイスターとレッドホットナゲットを食べてきました。

食べてきたんですけど
その前に、写真よ。うまく撮影する方法を知りたい。
私の写真は全般的に残念だけど、KFCは特に残念な気がする。
今回は撮影中にツイスター氏の上着が脱げております。

結構マスタードがしっかりと効いてていい感じです。
そういえばハニーマスタードだった。というくらいの甘さ加減。

レッドホットナゲットは結構しっかり辛くていいですね。
チキンよりさっぱりしているので、胸焼けを気にせずレッドホットの味を楽しみたい時はこれ良さげではないかと！

ストレス解消リストを作るよ 後編

ストレスが溜まった時にやるリスト、通称コーピングリストの作成が終りました。

本当はちゃんと先週終わってたんですけど、停電のせいで掲載時期を逸しまして……本当に本当に。

というわけで、前編の記事はこちら。

から揚げ縛り食べ物少なめ、できるだけ水増しなしで試みましたが
普通に大変だったので、後半は若干の水増しも含めました。

作ったリストはこんな感じ。一部、実名を含む推しの名前は伏せております。なんとなく。

普段あまりやらない工作や粘土を入れてみたりしました。
全く未知のものにチャレンジしてみるのもいいかなと思って。
その結果、合わない可能性も含めて
1個目から「コーピングリスト見直し」を入れています。

そこからずらずら並ぶリスト作り系。実際結構好きなので仕方ない。
リストを作ってやらずに満足するタイプであり、参考書を買っただけで満足するタイプでありますから。
それを遺憾なく発揮しているのがこのリストですよ。
全体的に「やる」ではなく「やったらどうなるかを考える」と言うところで止めています。

でもこれは人様のリストでも割とその傾向が見られたんですよね。
欲しいものを買うのではなく、欲しいものを眺めるところで留めているものが多かったり。
思うに、ストレスが溜まったからといっていちいち何かを買ったり食べたり飲んだり吸ったりしていては
身も金も設置スペースも持たないし依存っぽさも出てくるからではと予想。

そして食べ物禁止の中、唯一入れたのが「ガムを噛む」
ガム噛むの結構ストレス解消になるし、思考もまとまる気がするんですよね。
これは依存とか言わず、顎が鍛えられると思って嬉々として追加しました。
あるんですかね?ガム依存症とか。
まぁやりすぎは顎が疲れるので、根性なしの私は依存にはならないと思います。
というわけで堂々のリスト入りです。

で、実際このリストを実行したら本当にストレス解消になるんでしょうか?
その検証は、これからやっていきたいと思います。

材料が多いだけでも料理難易度は上がる

196カ国レシピは、入手が難しい素材もあれど調理に必要な素材数自体は控えめなものが多いです。
その中で、素材は比較的手に入りやすいものの、数を揃えるのが大変でどうしようかと悩んでいたのが本日のレシピ。

ツバルのチョップシィです。

いわゆる中華丼のようです。
中華丼、具だくさんですからね。
一人暮らしで材料をすべて揃えるのはちょっと辛いですね。
今回すべて揃ったのは奇跡としか言いようがありません。

味も見た目もじつに中華丼です。
鶏肉が入っているのがちょっとめずらしい気がします。
調べてみたら、ツバルでは比較的新しめの定番料理らしい？
ツバルにはヤシの樹液を煮詰めた調味料とかも存在しているようなので、そっちも食べてみたいものです。
今後の人生で一度も出会える予感がしませんが…どんな味なんだろうなー、ヤシの樹液。