リンゴの赤ワイン煮でクグロフ作るよ

先日夜中に作り出したワイン煮を使ってクグロフを作ります。
参考にしたレシピはこちら

フィリングが結構大きめでゴロゴロ入っています。
こういうのってフィリングの重さで生地が膨らまなくて失敗しまくった過去があるんですが
生地をホームベーカリーさんにお願いしたら綺麗に膨らみました。

いいね！

やはり私が作ったパンは可愛い（自画自賛）
味のほうも、しっとりふんわりなめらかで会心の出来。
ヤバい、無限に食べられるくらい美味しいものを作ってしまった…！

でもホームベーカリーさんに頼ってばかりでは私の捏ねスキルが全く上達しないので
暖かくなったら手捏ねで作ろうと思います。

スマホを買い替えた話

最近、スマホのアプリがぼろぼろ落ちる。

もうダメかもしれないと薄々思っていたけれど本格的にダメみたい、いやダメです。
前にiPhone買い替えようかなと書いたあの時から、坂道を転げ落ちるように動作が不安定になっていきました。

私そんなにスマホも活用してないしなぁ、って思ったらOSがゴリゴリ容量削ってました。多分直近のiOSアップデートがトドメ。

スマホが無いと時間も分からないし何を買うのかも忘れるし知らない道は歩けないし
世の中から本格的に分断されるし色々な会員カードも失うんですよ。
陰キャだけど、スマホが無いと生きられない。

もう一刻の猶予もならぬ、新しいの買う！
というわけで、買ってきました。
当日朝までヨドバシで買う気でいたんですが、そういえば下取りをしてもらう場合家電量販店は面倒だったということに思いつき、急遽Apple Storeへ。
でもApple Storeは予約が無いと入れない状況になってました。
後から調べたら当日予約が可能らしいですね？全く受け付けてもらえませんでしたが。なんでしょう。このクソダサアラフォー女はAppleの客じゃないとか思われたんでしょうか。

で、キャリアショップに行って無事ゲットです。

当日購入出来てよかったー。

ショップの人から半笑いで「前の端末長年使ってらっしゃいますからｗ」って10回くらい言われましたよ。

4年ってそんなに長………いやまて、罠か？

さっさと新しい端末を買わせるために今から刷り込みが始まっているのでは？（猜疑心の塊）

まあでもお得なプランを紹介されたので、次は2年後に買い替え予定です。

せっかく外出したのでご飯も食べてきますよ。
孤食黙食で飲食店にお金を落としていきましょう。ランチでどれだけ落ちるかは謎ですが。
カレー食べようカレー、もう正月からカレーが食べたくてさ。
今年初カレーじゃないかしら。
でもこのご時世だし、バイキングは避けたほうが無難よね。

と、思って入ったお店がカレーバイキングのお店でした。

ワダだ！ワダが置いてあるぞ！！

バイキング最高！

というわけでワダ（写真のドーナツ状の食べ物）をたらふく食べてきました。

ああ疲れた。

とりあえず帰宅してiPhoneの復元を……

と、思ったら

付属のケーブルがUSB-C！！！

一応今まで使ってたやつをそのまま使えますけど、これも早急に買い替えが必要ね。

今日の出来事だけで来週いっぱい日記かけるくらい色々ありました。

おいおい色々書いていきたいと思います。

まずはシートを綺麗に貼る作業からだ。

ボルシチ作るぞ、茹で汁はどうした

寒い国の料理はなぜか温まるという期待が集まる気がします。その代表格、ボルシチ選手の登場です。
寒い国って家の作りが寒くても大丈夫なようにできてるので実際どうなんでしょうって思いますけどね。

でも寒い時にシチューはなんであれ美味しい。
というわけで本日はウクライナのボルシチ。レシピに沿って作っていきました。
生のビーツも探せば売っているようですが、レシピにも缶詰と記載されているし
缶詰の入手のほうが楽なので缶詰使います。

半分量を千切りにして鍋で煮込む。
そして残ったビーツはサラダにすべく取り出して
余った汁を捨ててる時に気がついてしまいまして

これ汁捨てるのダメだったのでは？
と。

レシピを見返して見ると、材料欄にはB：ビーツ缶詰1/2（千切り）、手順欄には「Bを入れる」と書かれており
そのBは千切りのみ対象なのか汁ごとなのかの記載が無いんですよね。

私は千切りという指示があるのだから固形物だけ使うもんだと思ってたけど
よく考えたら既に煮込み済みのビーツを入れても色出ないよね？

というわけで、こちらです。

驚きの薄さ！！！

このレシピ読解力の低さが料理下手な人って感じだよね。
ごめんなさい、いつかの機会に作り直しします。

眠れない日のワイン煮込み

人生、色々な理由で眠れない日があるものですが、特に何の理由も、心当たりもなく「今日眠れない」という日もやってくるものです。
なんで？
それはきっと誰も知らない。

黙って横になってるのもいいけれど、私はそれだと眠れないプレッシャーであまりリラックスできないので起きて何かしらやってます。
さて何をしようかしらね。
ということで、りんごとイチジクの赤ワイン煮を作りますよ。
今なら我が家に美味しいマディラワインがありますからね。

眠れないんですけど気持ち的には眠いし寝たい、けど眠れないという矛盾した状態なので
のんびり煮込み料理を作るくらいが丁度いいです。
おっと、寝落ちしたりガスコンロ消し忘れないようにアラームセットを忘れてはいけない。これ絶対。

りんごは先日のりんごケーキで余ったものです。
生食しようと思ってたんですが、寒くてできなかった。
ちょっとワイン煮にしては色がくすんでいるのが気になるけど、まあいいや。
後日これでパンを作る予定。

新調した食パン型でパンを焼くよ

少し前、食パン型にうっかり塩素系洗剤をかけてしまいまして

めちゃくちゃ腐食させてしまいました。

天然酵母パンで活躍してくれたパン型さんが…
普段は基本的にホームベーカリーなので食パン型が無くてもまあ困らないのですが
セルクル型が必要になったので食パン型も一緒に新調しました。

せっかくだから使うよー
富澤商店のパン用スパイスミックスを混ぜただけの食パンを作ります。
このスパイスミックス入りパン美味しいんですよ。サラダミックスとスパイスミックスがあり、今回はサラダミックスを使います。
いやぁ楽しみだなぁ、と思ってルンルンでサラダミックス入れたらですね

イースト菌を入れ忘れまして。

なんで忘れるの？バカなの？ボケてるの？
ちょっと、なんで忘れたのか小一時間くらい反省しようか。
いや、確かに何か忘れてる気がしたんですよ。なので材料を指さし確認したんですけど、そのうえで堂々忘れたとか。
もうね。

後から混ぜてみましたが当然混ざらないので、作り直しました。
ああ材料がもったいない。

でもなんとか焼けたのがこちら。

天然酵母じゃなければ角食が角食としてちゃんと膨らむのだ。

全部写ってないけど。（写真技術よ…）

若干茶色いのはふすまを混ぜているからです。

サラダ用ミックスはもっと大胆に入れてよかったな。完全にどこかに行ってます。

パスワード漏洩したって言われたけどしてないと思う話

みずほダイレクトで振り込みをしたところ、不吉なポップアップが出てきてしまいました。

サイトまたはアプリでのデータ侵害により、パスワード情報が漏洩しました。

なんとこの表示は、私が入力したIDとパスワードの組み合わせが、世界のどこかで漏洩しているという事らしいです。
な、なんだってーーーーー！！！

ちなみに私、個人情報を入力する必要があるサービスではパスワードの使いまわしは一切しておりません。
とはいえ色んなパスワードを覚えるのも大変なので
パスワード生成に一定のルールを設けております。
例えばpassword + そのサイトのURLの一部
とかね。これはあくまでも例なのでザルですが。

この方法だといつものパスワード＋いつものルールを覚えるだけで、バラエティ豊かなパスワードが生成できます。
サイトによってパスワード強度のルールが違うのでそういうの大変な時もありますけどね。
これは以前にはまちちゃんが書いてた方法です。12年前というのが少し気になる点ですが
使いまわしをするくらいなら全然有効でセキュアでしょう。使いまわしている人は今すぐこっち使おう！
https://blog.hamachiya.jp/entry/20091118/password

というわけで、他で漏洩したID、パスワードの組み合わせが〜という話は当てはまらないんですよ。みずほ銀行から漏洩したという話も無いし。
もう1点気になるのが、このメッセージが出たのが、ログインではなく、振り込み完了のタイミングだった事なんですよね。
なのでおそらくログイン用パスワードではなく、振り込み時に必要な認証番号のほうとの組み合わせがヒットしたのかなと。

とはいえ、IDのほうはそのまま私のログインIDなんだろうし
みずほの私のIDという認識ではないかもしれないけれどどこかで漏洩しているんだろうなと思うとちょっと不安ですね。
なおIDはみずほから振られる顧客番号なので私は変更できません。

まあでも大丈夫、みずほのIDとしては漏洩とかしてない。平気平気。（正常性バイアス）
という事で、そっとパスワードを変更しておきました。
まあ、一応ね。

ひたすら長い名前のローストポーク

神はこの世に酢と豚をもたらした
中国人は酢豚を作り、インド人はポークビンダルーを作った。
そしてイタリア人はバルサミコ酢をローストポークにかけた。
みたいな事前も言ったけど酢と豚って合うね！

今日は196カ国料理はバチカンの「アリスタ・ディ・マイアーレ・アル・アチェート・バルサミコ」です。
長いよ！
あまりの長さに気になって調べてしまいました。
イタリア語ではarista di Maiale all'aceto Balsamico
意味はそのまんま、バルサミコ酢をかけたローストポークです。

なお、バチカンのご飯となっていますが、同じ著者のおつまみレシピ版ではイタリア料理となっており
要約すると「法王が変われば食べるもの変わるからイタリア料理紹介するね」みたいなことが書かれておりました。
というわけで、まあイタリア料理。

思い起こせば1年半くらい前、バルサミコ酢そんなに好きじゃないかも。とか書いてましたけど
今なら言えます。
好きになった。
バルサミコ酢おいしい。