異なる食感が共存しているものはおいしい

異なる食感とか、温度が共存しているもの、好きなんですよね。
カツ丼が好きなのも、サクサクとした衣なのにわりと水分多めの卵液および出汁がかかっていて
じゅわっとカリッとした食感が楽しめるのが大きい気がします。
カツカレーとかもそうね。
カツ単体でも美味しいんだけど、この異なる食感という体験は得られないんですよ。
つまり、タレ付きの揚げ物は、旨い！

本日の196カ国レシピは、唐揚げにオクラ入りトマトソースをかけた料理
ガイアナのオクラチキンです。


でもレシピをよく見たら、唐揚げにソースをかけろとは一切書かれていなくて
唐揚げを作る、オクラ入りトマトソースを作る、の2本立てで
それらをどのように食べるのかまでは書いていませんでした。
見本写真を見る限りでは別々に食べている気がする…
かけて失敗してしまったでしょうか。

いいんですよ。私はこのカリカリ唐揚げととろーりソースのハーモニーを楽しんでいるのだから。という負け惜しみ。
味はもちろん、ソースをかけても十分美味しいので
まあどちらでもいいのではと思います。思う事にします。

混ぜ込みわかめビリヤニ風

新商品が出たら試したいという気持ちはあるんですよ。
でも売ってないんですよね。
メーカーさんだって新商品をとりあえず買って欲しいと思っているのではないでしょうか。そう思って探し続けました。

期間限定ピクミンを引っこ抜くためにひたすら歩き、ついでにスーパーに立ち寄って混ぜ込みわかめが売っていないかチェックした結果
結構な数のスーパーをはしごする事になりました。
結果、限定ピクミンの苗が手に入り、体重も落ち、混ぜ込みわかめビリヤニ味も無事ゲットです。

良いことづくめ…と言いたいところですが体脂肪率だけは頑なに落ちる気配がありません。おのれぇ…

体脂肪はおいといて。今日は混ぜ込みわかめですよ。


普通ビリヤニにはわかめ入りませんから、一体どうなっているのだと興味津々でしたが
思ったよりビリヤニのように感じました
カレーに似ているけれどカレーとはちょっと違うこの微妙なニュアンスの再現が上手。
口に入れた瞬間は絶妙に混ぜ込みわかめ味ですね。ちょっと塩気と磯の香りを感じるあの。
昔よく食べた記憶が蘇ります。
辛さは全く無し、お子様でも食べられます。個人的に少しチリ足してもいいかなと思いました。

美味しかったけれどおかわりは…どうしても全年齢向けなマイルドな味わいになるので、個人的にはもう少しスパイシーなほうがいいかな。
あとこれを食べて他のラインナップに興味が出てきたので、そっち食べたい感情のほうが強いですね。

温泉とはじめてのヨガ

皆さま、「自然」と聞くとどのようなイメージを持ちますか。
私は恐怖でございます。
上京して都会の方々と交流した時に衝撃を受けたのが自然の解釈違いでしてね。
どうやら都会の方々は、自然というのは無条件で良いもので、いつ何時も人に優しいものだという認識をお持ちらしくビビりました。
そうか…都会には人を襲う野生動物が出没したり、成長過程で大人から教わる不文律を心得ていないと危険だったりすることが無いのだ…！と。

そんなわけで私、細切れ夏休みにより温泉に行ってきたわけですが
入浴施設まで駅から片道7kmくらいある場所でして。
只今絶賛ピクミンにてイベント中、7kmからさらに遠回りして、ハイキングコースを歩いてやろう。
なんならこのままハイキングを新たな趣味にしようかな。
などと考えていたのですが、このハイキングコースが想像の10倍は本格的な林道でしてね。
Google Mapsにも掲載されていない道なき道を歩く羽目になり、
遭難するかも。という恐怖と、イノシシに遭遇したらどうするんだという恐怖にめちゃくちゃ怯えておりました。
「出た」実績があるらしんですよ。ここ。

ハイカーの皆様は野生動物との遭遇にどう備えているのだろう？と思って帰宅後ググってみたら
「イノシシに出会ったらゆっくり逃げよう」とか言われてて
相手が停止してくれてる事前提で、それ以外はどうするのかさっぱりわかりませんでした。

無し無し、ハイキング趣味は無し。


なんとか無事に温泉に到着できました。

受付を済ませると、店員さんから「ヨガいかがですか？」とおすすめされまして。

ヨガ。

我流でやると正解が分からず、一度講師のもとでやってみたかったものの、教室に通うのはハードルが高いあのヨガ。
この温泉でできるなら、そりゃやるしかないでしょう。
ということで即参加表明。
人生初のヨガ教室に行く事になりました。

リングフィットアドベンチャーで若干心得があるものの
英雄のポーズ…片足を前に出して体勢を低く保つポーズが苦手でしてね。
補助輪取れたての自転車のように左右にふらつくんですよ。どこかの筋力が足りない。
でもまあ温泉のイベントなので、先生もおおらかで大変優しく
多少できなくても全然平気みたいなスタンスだったのでとても楽しかったです。

ヨガは本来、ポーズをキメるだけのものではなく
もっと哲学的な要素があるはずなので
もし習うならそっちがいいなと思ったりするものの
多分私の性質上、他人からそういう哲学チックなものを教えてもらっても素直に吸収できるタイプではないので
やるなら黙ってポーズキメるだけのほうがいいかな、と思ったり思わなかったり。
関節の可動域が広がりそうなので気にはなっています。
期間限定でやっても意味がないんだろうけど、ずっと続けると考えるとしんどいのよね。

一人暮らしだけどミニ冬瓜買ってきた

何を思ったのか、ミニ冬瓜を1個買ってきました。
ミニと言っても冬瓜ですから、そこそこの大きさがあります。パイナップルより2回りくらい大きいですかね。


一説によると、夏野菜なのに冬までもつから「冬瓜」らしいので
のんびり構えていても大丈夫かと思ったのですが
気温17度で保存しないと冬までもたないという話も見かけたので慌てて消費していきますよ。

おいしそうなレシピがありましたので、豚バラと一緒に煮込んでいきます。


レシピはこちら。とうがんと豚バラの南蛮煮


圧力鍋を使うと冬瓜が大根より柔らかく煮あがりました。めちゃくちゃおいしい。見るからにおいしいじゃないですか最高ですよこれ。

甘くしても美味しいようなので、桃ジュースで煮て寒天で寄せてみた。


冬瓜はもう少し小さく刻むべきだった。でもシャリシャリしてておいしい。

カレーに入れたりしてみましたが柔らかくて美味しく煮上がりました。
他にもお味噌汁にしたり、ポトフを作ったりして、1週間ほどで使い切り。冷凍している暇はありませんでした。
一人暮らしでも余裕で消費できるな。
というか、南蛮煮量産で良いかもしれない。

焼いてもいけるらしいんですが煮物がおいしすぎまして
炒め物はまた次の機会に。
また来年、出会ったら買いたいですねこれは。

急げ夏が終わる前に

まだ暑いうちに、涼しげなレシピを作っておくのだ。
というわけで本日の196カ国レシピ、フィジーからココンダです。


魚の切り身をマリネして、トマト、きゅうりと一緒にココナツミルクで和えて冷やしたもの。

以前に作ったイカマタの親戚っぽいですね。
記憶が新しいのもありますが、こっちのほうが美味しい気がする。
多分イカマタはマグロの柵を買ってきてサイコロ状にカットしたのに対し、
ココンダは刺し身を買ってきているので、味の染みが良かったと思われ。
多分美味しさは変わらず、私のカット方法がまずかったんじゃないかなと。

ココナツミルクを使ってはいるものの、マリネする時にレモン汁を入れているのと、とてもひんやりしているので
酸味が効いてなかなか爽やか。
これは夏場食欲がないかたでも食べられるのでは？
…と、食欲が落ちたことがない人が想像で語っております。

未知のものを色々買う話

そろそろ、196カ国レシピで使う調理用バナナが欲しい時期になりまして
再び行ってまいりました。
南米食品マーケットでございます。

相変わらず面白いものが色々おいてあって目移りしてしまうんですが
今日は調理用バナナがメインですから。
……と、思ったらですね、
調理用バナナ、入ってないらしいんですよ。最近ちょっと入りにくいとか。一体何故？そういう季節？コロナのせい？円安のせい？ロシアのせい？

理由はわからないけど入っていないものは仕方ないですね。
それじゃあ、というわけで
面白そうなものを色々買ってきました。



左上、パルミット。ヤシの若木の芯。
食べるヤシの木というインパクトに惹かれてお買い上げ。
若木らしいのでまあ食べられるのでしょう。竹は食べないけどたけのこは食べるようなものに違いない。
サラダで行けるようなので後日食したいと思います。

左下、ハラペーニョのジャム。
原材料を見る限りおそらくチャツネのようなものではなく、しっかりと甘いジャムのようです。
日本初上陸！


唐辛子のジャムがあるというのは以前に見かけた事があるのですが、まさかここで出会えるとは。
スイートチリソースみたいな感じなのかな？全然想像がつきません。

右下、ジャボチカバジャム。
………………ジャ…………何？
帰宅後ググってみたら、風味はぶどうっぽい果物らしいです。買う前には調べないスタイル。
ハラペーニョとどっちを先に開封しようか迷いますね。

右上は普通のイエローペッパーペーストです。

あとはキャッサバとホワイトジャイアントコーンをお買い上げ。
他にも、サイズ感がおかしい黒オリーブとか、乾燥ハラペーニョとか
気になるものが色々あったので、調理用バナナが仕入れされたらまた買ってこようかと思います。

そしてデブの貧血では無かった記念で献血にも行きまして
立派な防災セットが貰えました。


あと東京五輪の在庫処…いえ、東京五輪のレガシィを！
冷感シートらしいですが、食べものでもないのに使用期限がついており、来年の5月で切れるようです。期限短くない？2020年に使う予定だったのかな。
まあ期限切れるけど来年の夏に使いますかね。

変わらないものはない

朝早く、エリザベス2世崩御のニュースを聞き、思った以上にショックを受けております。

エリザベス王太后がかなりご長寿だったし、お写真でも痩けたりされていなかったので、100歳までお元気なのだろうと勝手に思っておりましたが、この日は訪れるものなのですね。
とても悲しいです。
私レベルでも悲しいのですから、イギリス国民の悲しさや喪失感は計り知れません。

変わらないものは何にも無いんだな…改めて。

最近、自分はどこまで先を見れるのだろうかと思うことが多々あります。
特に何もなければウィリアム王子の即位までは見られるはず。（新国王が即位されたばかりでなんですが）
でもジョージ王子が即位する頃までは流石に生きてないと思う。

これと同じように、藤井聡太竜王の晩年がどうなるのか、大山康晴十五世名人のように生涯に渡って猛威を振るうのか、年齢による衰えからは逃げられないのか、
それも多分見れない。
ガラスの仮面の完結も多分見れない。
死ぬ頃にはFFとドラクエは何作まで出て、ポケモンは全部で何体になっているのだろうか。
ゼルダの新作はいつまでプレイできるのか。

人生消化試合だからいつ死んでもいいなと思っていたつもりですが
これって現世への未練ですねよく考えたら。
ただ、これを未練にしてしまうときりがないので、仕方ないの精神を身につけないといけませんね。

まとまりがないけど今日はもうこれで。