196ヶ国作り倒す1品目、フランス「プーレ・ア・ラ・クレーム」

196ヶ国おうちで作れる世界のレシピ、1冊全部作ろう企画
1品目はフランスから、鶏肉のクリーム煮「プーレ・ア・ラ・クレーム」にしました。

このレシピ本は、品揃えが悪いと評判の近所のスーパーでも買える食材だけで構成されているレシピが多く
「プーレ・ア・ラ・クレーム」はその代表のような感じです。
早速作っていくよ。

思えば、一人で適当にご飯を作る時とか
お肉の下味をつけるのすら省いてしまうときがあったなぁ、
と、早速反省をしながらお肉を準備。

ちゃんと処理したお肉は美味しそう、そして確実に美味しいのです。

ひと手間を省いちゃいけないよね。
と、思いつつ
省いちゃいけないとか縛りプレイしたら料理作れない日も出てくるよね。
とも思う。
まあ、省いたら味が落ちるぞ、くらいは心得ておこう。

出来上がりはこちら。

レシピ本の写真に、材料にない謎の緑が乗せられてて美味しそうなんですよ。
我が家にはそんな緑はないので、せめてもの抵抗としてオレガノを振っています。

うっ……うまいっ…！！！
こころなしかアコーディオンの旋律さえ聞こえてきそうな美味さ。
使ってる調味料は塩コショウのみ。
お肉の旨味も出ているとはいえ、塩だけでこれほど美味しくなるとは…

さあここから196ヶ国、のこり195ヶ国へ旅立ちましょう。

私お酒飲めないんですぅ〜（700ml瓶）

マリブ大瓶を消費しきって、再購入しました。

前に小さなサイズのマリブも使い切ってて、3本目のマリブになります。
お酒飲めないと自称する人が3本目のマリブに手を出そうとしております。
あとラム酒も1本追加。
お酒飲めないと自称する人が以下略。


お酒飲めないというのは嘘ではないのですが
料理のレシピにお酒が入っていると使うので、特に製菓は。
家には赤・白ワイン、ラム酒、ブランデー、ミントリキュール、コアントロー、キルシュワッサー、梅酒、アマレットなどが揃っており
そこだけ見ると「お酒飲めない」がたいへん疑わしい状態になっています。

ブランデーとキルシュに関しては製菓用しか買った事ないですが
ラム酒とか、ラムレーズンを作るのにウサギ印の製菓用じゃ足りないので大きな瓶を買ってます。
そしてレーズンエキスが染み込んだラム酒をバニラアイスなどにかけて食べてヒャッハー！みたいなことも時々やります。

盛り付けなんかしない。ヒャッハー！
これすごく美味しいんですよ。
バニラアイスを美味しく食べるレシピのナンバー3には入るんじゃないかと思うくらいに。

これがいけるのに、コップや缶や瓶に入った液体のお酒を飲むのはほんとうにダメなんですよ。
自分でも何故なのかよくわからない。

選挙のついでに味噌を買いに行く話

感染者、緊急事態宣言直前レベルで増えてるじゃないですか
国が言わずとも自粛したほうがいいんじゃないかって感じなんですけど
一方で我が家には今、味噌がなくてですね。
切実に買いに行きたいんですよ、味噌。

まあ（ちょっと遠いけど）普通の買い物は制限されてないし、
どうせぼっちは誰とも喋らないし、密になりようもないので
買いに行ってまいりました。
選挙のついでに、味噌。
あわよくばしろくまも食べたいんですけど、どうでしょうか。

というわけで、行ってまいりました。鹿児島アンテナショップ。
行ったはいいんですけどドアに通行禁止マークが貼られてまして

このドア開けていいって思います？
ダメっぽいな。と思って反対側に回り込んだら
反対側も同じ通行禁止マークが付いてるんですよ。
どこから入れば？状態で、店舗の周りをぐるぐる回っておりました。

このままでは怪しい人だわ。
というわけで、
とりあえずカツ丼食べて時間を稼ぐしかないですね、これは。

うーん、美味しい。
しろくまも食べたかったけど、メニューに無かったのと、
さすがにカツ丼のあとにかき氷はキャパオーバーなので今回はパス。

で、あの通行禁止マーク、よく見たら「日比谷シャンテ側は禁止」って書いてるんですよね。
日比谷シャンテ側入口に回ってみると、「晴海通り側をご利用ください」って書いてるんですよ。
上の写真、晴海通り側なんですけど、こんなでかでかと通行禁止マークを付けておきながら、どうも通れるっぽい？通っていいの？？
難易度高すぎ。

でもなんとか味噌をゲットです。


この間のシソも使って焼きおにぎりにするよ

めちゃくちゃおいしい。

今日も少し歩き回りましたが、コロナ前と比べて歩けなくなってしまいました。
15kmも歩いていた日もあったのにね。すっかり足が痛いです。

もっと辛いものが食べられるようになりたい

少し前、自粛明け初の外食をいたしました。
久しぶりにカレー食べたんですけどね、マトンカレー。
めちゃくちゃ辛くて。
マトンはチキンに比べて辛口ではあるけれど、それでもこんなに辛かったっけ？と思うほどの辛さ。

過去、激辛と言われるニハリカレーを完食したのに
激辛表記もないマトンカレーで挫けていいのか？
いいわけがない。

というわけで、辛口の修行？を積む事にいたしました。
それ修行するものなのか？という疑問も若干残るものの
マトンカレーは美味しく食べたいもの。
最近市販品の辛口度が上がってる気がしますし
ちょうどいいんじゃないでしょうか。

というわけで買ってきたのがこちら。
カップヌードル激辛味噌と、辛激タンメン


私は辛いものを食べても汗はほとんど出てこなくて
代わりに鼻水がドバドバ出てきてしまいます。
更に辛いと胃がスースーする感じ。
もっと辛いと涙が出てきて、
限界まで行くと目の前に星が飛んでました。
それでも汗はほとんど出ないんですよ。代謝悪い。

それで言うと、辛激タンメンは鼻水は少し出るものの涙レベルではなく、
辛すぎて休憩が必要なほど辛くはない、スープも飲み干せる
でも「辛くて美味しい」の限界値かもしれないな。これ以上辛いと危ないかも。と思う絶妙なライン。

食べごたえのある太麺がとてもよい。

カップヌードル激辛味噌は、辛激タンメンより辛さはマイルド。
食べ始めたときちょっと胃にくる感じはしましたが、鼻水も出ず、お水を飲む必要も無いですね。
辛さレベル5と書かれておりましたが、何と比較して「5！？すげー！」と言えばいいのか分からないかな…

そういえば辛くない味噌は食べたことがなかった。ので比較はできないのですが
でもさすがカップヌードル、文句なしの美味しさです。


というか、カレーを食べたいのにラーメン食べてていいんでしょうかね。
激辛カレーも探してこないと。

住宅ローンを完済した話

私、マンション買っておりまして。
このたび住宅ローンを完済いたしました。
やったね！

これでも若いうちは返済よりも自己投資とかにお金を使ったほうが良いかと思っていたんですけど
投資しても勉強しても、給与は微塵も上がらないしそんなことで評価なんかしてもらえないので
なんかおのずと投資＜返済になっていった感じです。

固定資産税や管理費があるので、住宅関連費用は0にはなりませんが
住宅費用はかなり軽減されます。

思わずケンタッキーとコーラでお祝いです。
かんぱーい。


ケンタッキー50周年おめでとうございます！
あと私もおめでとう。よく頑張った。
これで会社をクビになっても少し凌ぎやすくなるね！

しかし、ローンも返すと人生いよいよやる事が無くなった感じがします。
いつかドイツのハーメルンに行ってみたいと思っていましたが
コロナのせいで当分無理そうだし
何かを始めるのに遅すぎるという事は無いと言うけれど
働いているうちは仕事に時間がとられるうえに、
例え定年になっても、働かずに暮らしていけるとは到底思えないですからね。

残りの人生何やって過ごそうか
今後の課題はこれですね。

レシピ本一冊作り倒し企画

先日、レシピ本一冊作り倒す話をしましたが
我が家には素晴らしいレシピ本があったじゃないですか。
これ

196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ

一応、スーパーで手に入る食材で作れるという話なのですが
品揃えが悪いと評判の近所のスーパー、生のイカすら時々しか並ばない近所のスーパー、
素材が用意できるかどうかが心配です。

ケールを売ってる所も見たこと無いのですが、おそらく一番の鬼門はプランテンバナナではないかと。
前にも上野アメ横で探したことがあるんですが、あのセンター街地下でも売ってなかったんですよ。
時期的なものもあったと思いますが。
一応通販もしてるみたいですが単位が5kgとかで
さすがにバナナ、しかも調理用の甘くないバナナ5kgは消費無理では…

あとですね、「メロンの種」が材料として登場するんですよ。
これって何ですか？柿の種みたいな何かの呼称ですか？それとも本当にメロンの中身のあれですか？
種のためにメロンを買えと…
っていうかメロンの旬は今なのでこれ真っ先に作らないといけないやつ？

毎日1品消化しても200日くらいかかってしまうので、2年とか3年とかかかってしまうのかも。
できる範囲でやろう。（早速ハードルを下げる）
さてどうなることやら。

ポン・デ・ケージョを作るよ

ポン・デ・リングから、おかず系のパン、ポン・デ・ちぎりパンが登場したとか。
ポン・デ・リングの元ネタはポン・デ・ケージョでしょ？元ネタパンだったのに、パンに戻るときはポン・デ・ちぎりパンという名前になっちゃうの？
っていうかポン・デ・リングの「ポン・デ」って和訳したら「パンの」という意味でー。
…という、面倒くさい事を考えるタイプの人間です。

そんな事を考えてたら久々に食べたくなったので、作りました
ポン・デ・ケージョ。
もとい、北欧パンで売ってるポン・デ・枝豆もどき。
枝豆足すととっても美味しいんですよ。チーズに枝豆ですからね。美味しくないわけがない。

本当はタピオカの原料、キャッサバ粉で作るんですが
白玉粉で代用できるようなので白玉粉で作っています。
発酵させないのですぐできるのもいい感じ。


もちもち。
小粒ですが意外と腹持ちも良いです。

ポン・デ・ちぎりパンも気になるけど
ミスドに行ったらいつも甘いドーナツが買いたくなるのよね。
（しょっぱいもの食べたければパン屋に行くし…）