歴史をつくった洋菓子たち

歴史をつくった洋菓子たち―キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで

歴史の中で洋菓子が果たした役割みたいなエピソードを期待していたのですが、
どちらかと言えば「洋菓子の歴史」。
とりわけ、洋菓子の誕生とネーミングの信憑性を議論する本でした。

食べ物の発祥を巡る議論は最近もティラミスとかロールケーキとかで見かけたので、
昔からある話だったんだなぁってしみじみ思いますね。
うどんも話題になったしね。


お菓子に限らず、有名になればなるほど、ドラマチックな誕生秘話が好まれる傾向があります。
例えば王侯貴族が一度食べて絶賛したとか
敵国との争いの中で手柄を立てたとか
また、天才パティシエが考案したメニューだとか
後世になって紐づけられるケースが非常に多いようで。

そういうのを全て信じて行くと、14歳の天才少年料理人が王族の前で新作料理を披露したとか
天才パティシエが生まれる前にケーキを作ったとか
そんな話になってしまうようです。

かといって、洋菓子に関して詳細な歴史を記した本は少なく、
エビデンスを伴う反論をするのも難しい状況のようです。
そういったエピソードは、話半分で聞いたほうが良さそうですね。

とはいえ、売上に響く売り手側にとっては、話半分とは言えない真剣な話なのは確か。
そのために何十年も裁判で争うケースもあり、
有名なお菓子ザッハトルテは2度も裁判沙汰になっているんだとか。

たかがお菓子、されどお菓子、恐ろしい…。
まあお金が絡むと恐ろしくもなりますね。

みんな見えない努力をしている話

メタボ過ぎて会社から呼び出しを食らった話は秘密でもなんでもなく、聞かれたら話しています。
私がメタボな事は一目見れば解る、隠せない事実だし、
なにより下手に隠すと他人は余計に知りたがり、最悪の場合あらぬ噂を立てられるというのが分かっているので
むしろ率先して公開していってるまであります。

公開していくと、お返しというわけではないけど相手も情報をくれる事があります。
そこで判明したのは、みなさん口には出さないけど
結構ダイエット…これは太った人が痩せるほうではなく、本来の意味での健康維持としてのダイエットを行っているってこと。
痩せている人は、気を使った結果痩せているという事が分かりました。（一部例外を除く）

ちなみに私は体重の記録に「あすけん」というアプリを使っています。
「あすけん」では他人のダイエット日記を読め、そこに食事の写真と1日のカロリーが出てくるんですが
見ても見ても豪華な食事と、1800kcalとか、2200kcalとかいう数字が並んでて
「ダイエット開始から5kg減ってます☆」
というコメントが出てるんですよね。

それを見て私は、
ああ、他の人は普通の食事をして、普通に痩せ体型をキープできてるんだな。
そういう事ができない私は、一体どれだけメタボ体質なんだろう。
と思っていたのですが

部長（普通体型）「僕ね、週に2日断食してるの」
！？！？
同僚A（細い）「私も糖質制限してます」
！？！？！？！？

体型維持というのは一部例外を除いて努力の結晶でした。

じゃあ「あすけん」の写真はインスタ映えとかfacebookいいね難民みたいに、渾身の贅沢を撮った見栄の1枚で、
残りの日はきゅうり齧ってたりするのかしら？

入社時から一緒に働いている先輩（細くて超健康）なんかは私の欠食が滑稽に見えるらしくクスクス笑っていたけど
あれこそまさに一部の例外で、他の人は「あるある」とか思ってくれていたのかもしれない。

いずれにしろ、世の中の見方がちょっと変わりました。
話してみるもんだな。

肉だ！油だ！ケンタッキーだ！！

ハンバーガーは卒業傾向ですが、ケンタッキーはいつまでもお世話になっています。
だってフライドチキンだもの。

というわけで、30%オフ中のケンタッキーを買ってきました。
できる事なら一人でバーレルを抱えて気のすむまでチキンを貪っていたい……
ぼっちが、アラフォーが、女が、家で、一人、寂しく、
ケンタッキーのバーレルを抱えてチキンを貪る…………

自由！！って感じですね。最高。
来年の誕生日にやってみようかしら。


ということでケンタッキー。

改めて、写真で見ると……なんか美味しそうに見えない。
冷めてはいけない一心なのでさっさと撮影したくて、オサレに盛り付けなんかできないわけですよ。
でも次からもうちょっと気をつけます…


ちなみに24時間断食は継続中なのですが
だんだんお腹減らなくなってきたんですよ。
「寝食を忘れるほど打ち込めること」とかなんとか言う人が居ますが、私この言葉を言いながら他人に努力を強いる人が大嫌いでして。
寝たり食べなかったりするなんて無理でしょ。やりがい搾取ワード！
と、思ってたんですけどね。
食べる事を忘れる人の気持が初めて分かった気がします。

でもずっと起きてたら眠たい気持ちがなくなるって事は絶対無いと思うので
食べるほうも、あくまでも体内に豊富なエネルギー源の脂肪があるからという条件付きなんでしょうけどね。

この間インドの映画を見たときに、空腹過ぎると頭痛と耳鳴りがしてくると言っていたので
そこまで行くとヤバい。というのは覚えておこう。

お彼岸だからおはぎ作って食べるよ

最近のおはぎのインスタ映え化が著しい。
批判の的にされがちなインスタ映えですが、おはぎのような「ばあちゃんが作ってた」的なイメージがあるものって、ブラッシュアップされることで注目度が高まるのはすごく良いと思うんですよね。
なんだか、生き残りを賭けて進化している生物を見ているような気分になります。
がんばれ、おはぎ。

おはぎのインスタ映えにはもう一つメリットがあって
あんこ＋ご飯という組み合わせにひねりが加わることで、
味のバリエーションが増えるんですね。
おはぎは甘すぎてNG！という方にとっても食べやすいパターンのおはぎが出てくる事で
おはぎ人口が増加するに違いありません。


と言う事で私も映えまではいかないけどカラフルおはぎを作ってみた。
和菓子の良い所は、一人でも多種類が作りやすい事ですね。

12時の方向から時計回りに

プレーン（つぶあん）
きなこ（つぶあん）
黒ごま（つぶあん）
梅（白あん＋梅）
くるみ味噌（みそあん）
ジンジャーマサラ（白あん）
中央さつまいもバター

抹茶と紫芋が加われば色的にもいい感じなんでしょうけれど
私は私が食べたいものだけ作るのでこんな感じです。
他にもオレンジピール入りとかラムレーズンとか考えてましたが、ご飯が足りなくなって終了。
ご飯には前買ってきた黒米をが入ってます。無いほうが良かった。


白あんにマサラチャイスパイスを入れたジンジャーマサラは我ながら良いんじゃないか？と予想していたのですが
思った以上に白あんが勝ってしまって、あとから生姜がピリッと効く程度、まあ悪くはない。

一番美味しかったのはくるみ味噌。
みそのほのかな塩気が甘さの中いいアクセントになってます。
これは美味しい。おもわず自画自賛です。


インスタ映えってる市販のおはぎも近々食べてみたいですね。
お散歩ネタはいつでも枯渇してますからね。

丑の日は穴子、いやサプリでいいじゃん

今週も5km歩くよー。
ここ数週間は8kmとか歩いてたので5kmだと楽勝に感じます。
今日は穴子を食べてきました。

当初はエスニック料理のお店に行くつもりだったんですが、直前でふと思い立って穴子に。
でもあれですね、穴子、実質うなぎみたいなものですから
予想外に豪華なランチになってしまいました。


う、う、うまああああああい！！！
穴子おいしい。

半分くらい食べたところで出汁を注ぐひつまぶしスタイル。
でも私、出汁注ぐ系あまり好きじゃないんですよね。
基本的にどんぶり好きな人ですからね。

という私でも驚きの美味しいおだし。

こっちも美味しいーーー。

近年、うなぎが絶滅の危機らしいですから、穴子が代用でいいんじゃないですかね？
穴子の状況はどうなんだろう？
と思って調べてみたところ、
うなぎに比べて穴子は栄養価が低く、「栄養をつけて夏バテ解消」という目的としてはちょっと劣ること、
あと穴子も漁獲量減りまくってる事がわかりました。

うなぎはできるだけ食べないようにしているのですが…私一人が遠慮しても無駄ではありますが、それでも食べないようにしていますが
穴子も今後食べないようにしないと危険かもしれない。
というかもう、夏バテ解消はサプリで良くない？栄養とるだけなら、サプリでいいでしょ。
うなぎを守ろう。あと穴子も守ろう。


…なんて、穴子を食べた直後に言うことじゃないけどね。


そして10％オフのお知らせをもらったので、酢を買ってきました。

リンゴ酢は聞いたことあるけど、もも酢って珍しくないですか？
10月は毎日酢生活を送ろうと思うので、もも酢堪能したいと思います。

両隣のリンゴ酢はおまけで貰ったサイダー。
歩いたあとは酢がいいみたいなので、週末にゆっくり飲みます。

ゼルダの伝説 夢をみる島の話

ゼルダの伝説夢をみる島のリメイクが発売されました！！
このゲーム大好き。

子供の頃ゲーム禁止だったんですが、小さいゲームボーイは確かお値段もそこまで高くなくて
私のお小遣いでも購入できました。
そこで小さいゲームボーイを買ってやりこんだのが「夢をみる島」
これが激しく名作なんですよ。

ゼルダらしさと言える要素はいくつかありますが、
ゼルダシリーズは割と、一緒に冒険してきた相棒との別れがあるんです。
その原点がこの「夢をみる島」なんじゃないかと。
色々語るとネタバレになってしまうので、なかなか語れないのが辛いところですが。
別れが生み出す切なさと余韻が何ともいえない作品です。

ゲームは何度もやりこんでいるので、
3連休のうちにクリアしてしまいそうな予感。

大航海時代Ⅵオープンβテストが始まった

前の日記に書いた、引きこもるほどはまっていたゲームが大航海時代Onlineでした。
そのナンバリング続編が出たとあってはやらざるを得ない！


………スマホゲーだけど！


スマホゲーがダメだとは言いません。ハードではなくソフトの出来の問題。
だってほら、大航海時代5はスマホじゃなかったし。

…そう、5が微妙で、前作と同じ課金ガチャで強い航海士を引くシステムだから不安なんですよ。
最近のガチャは昔ほどあこぎではなくなっているものの
ランダム要素にあんまりお金払いたくないなーっていうのが正直なところですね。

船を漕ぐにもスタミナが必要だった5と比較して、6は物資が消費されるようになっております。
その物資はゲーム内通貨で補充するのでスタミナとあまり変わらないんですが、物資になっただけで随分印象が変わります。
ただ物資は0になった時点で商館（リスボン）に自動帰還してしまう。
なんでだ！物資が0になってからが大航海時代なんじゃないのか！！


最初の拠点リスボンでは農業や鉱山から交易品を得る事が出来て、
時間さえかければ無料でサトウキビや小麦ができます。
今後は名産品の加工もあるようなので、ワインやブランデーを作って売るなんて事もできそうです。

うっかりタップミスで航海士をアップグレードしてしまい、物資の補給もできないほどの金欠に追い込まれても
とりあえず拠点に居ればまあなんとかなる。

まだオープンβということで、ちょっと操作性に難ありなところもあるけれど、
前作と比較するとだいぶ遊べる感じがします。
前作はスタミナ切れたら何にも出来なかったイメージが…

超序盤で早速登場するヴァスコ・ダ・ガマさん。
わかってるねえ、って感じ。ドレイクさんや歴代のキャラクターも出てくるらしい。

これはしばらく遊ぶかな。