自炊勢の今年食べて良かったもの2025

今年も年始から食べて良かったものをしっかりメモしていたのですが
誤って破棄してしまいました。
でも大体覚えているので思い出しながら書くよ。

■調味料系

・菜館　万能韓国あじ
2025年の福袋で出会った調味パウダー。
自炊してると頻出になる、和風はめんつゆ、洋風はコンソメ、中華はオイスターソース味、これにもうひとつ新しい味の基軸が加わった感じですね。
ちょっとしたスープにして良し、チャーハンにもなり、炒め物にしても良し、ナムルにもなるというまさに万能。
結局、2025年の福袋の中で真っ先に消費することになりました。

・パンチフォロン


作ったのは2024年ですが活用したのが2025年だったので2025年の食べ良かった品に入れておきます。
パンチフォロンのセロリ炒めが大変美味しくてセロリが進みます。
パスタを作ってみましたがこちらも美味しく、ちょっとしたサブジとダルカレーに良いですね。

■パン

・サンジェルマン　リッシュブラン

こちらも福袋商品。バターの香りがする食パン。
食パンにも系統があり、一般的に人気がある高級食パンは高加水でもちもち系のようですが、私はふわふわ、サックリしたものが好きなのでリッシュブランは大変好みでしたね。

■お菓子とバウムクーヘン

・セブンイレブン　チョコミントサンド

今年のチョコミントは豊作で、どれも美味しかったのですが
個人的にあまり良い印象ではなかったお菓子系サンドイッチの印象を変えたのでサンドイッチで。
チョコミントサンドはファミマからも発売されていたのですが、直近のセブンイレブンのほうが記憶に残っているのと、セブンのチョコミントもこが大変美味しかったのでもこを選べなかった罪悪感からセブンに…

・アトリエイト　ハードバウム

今年ぶっちぎりで美味しかったのはこれ。
バターの香りがリッチで歯切れの良いハードバウム。本当に美味しい。

今年のバウムクーヘンは、三方六塩バターとか、無印良品塩パン風バウムとか、MYSTAR BASEさんとか、美味しいものにたくさん出会えた豊作の年でしたね。

・厚切りバナナけんぴ
今年突然やってきたマイブーム、バナナチップス。
その中でも千年屋の厚切りバナナけんぴは硬いけれど硬すぎず、サクサクとしており最高でした。


こうやって振り返ると、今年も年始に出会ったものが多くて、夏以降に失速してるようなので
夏バテしてないと言いつつ夏の味覚鈍ってるとか、そういうのあるのかなぁ？とちょっと疑問に思い始めております。
ただこのままいくと、来月あたりに来年いち美味しいものに出会える可能性が高いので、来月楽しみですね。

年末の買い物に行ってきた

年末年始、くれぐれも食べすぎないようにしなければなりません。
くれぐれも！食べすぎないように！
という、フラグを建築しながら年末の買い出しをしに、アンテナショップに向かいました。

ここ数年お世話になっている島根アンテナショップでサクッとおそばを買いまして
北海道アンテナショップで昆布巻きを買おうとしたところで
出会ってしまったんですよ。
わかさいも本舗の3時のおやつセットに。


おかし色々入って1080円なんですけど、クッキーとかラングドシャがそれなりに入っているので、これ、かなりお得じゃないです〜？
あ、写真は無いですがお蕎麦と昆布巻きもちゃんと買ってきました。

もう1件どこかのアンテナショップに行きたいなと思い、なんとなく山形県アンテナショップへ。
何か見知らぬ正月アイテムは無いか…と思っていたのですが
正月とは全く関係のない、菊芋が売ってたんですよ。
ほう…以前に「バオバブシュガー味」という謎の味で食べたあの菊芋ですか…
長らく家畜の餌として活躍していたという菊芋ですか……
これは、食べてみるしかありませんよね。

というわけでお買い上げ。



なお、ハードバウムクーヘンも売っていたのでこちらもお買い上げです。

そして年末の楽しみ、カレーバイキングへ。
今年はキャンセルしようかとも思いましたが、ワダが食べられるチャンスはナマステインディアとここしかないので
今年もワダを満喫してきました。


ワダの隣に写っているのは「満州チキン」と書かれておりまして、聞いたことないメニューだなと思い帰宅後ググってみたところ
インド中華のチキン・マンチュリアンのことのようです。
なおマンチュリアンとはインド中華のいちジャンルらしいのですが、満州ゆかりの料理というわけでは無いらしく、トルコライスやナポリタンと同じ系統の地名借用のようです。
全くインド料理っぽくなかったですが、大変美味しかったです。

また作りたい鶏料理が増えてしまったわ。

やはりクリスマスは油とチキンが欲しい

そろそろ今年の総括の時期だわ。と思って1年を振り返ってみて
そういえばジェネリックフライドチキン作成あったな。と思い出しまして。
ならば今年のクリスマスは、ジェネリックフライドチキンとか、揚げない油淋鶏を駆使すべきではないか？と思いましたので
揚げないチキン南蛮風鶏肉を作ってみる事にしました。

作り方は揚げない油淋鶏と同じで、皮を焼いて油を出し、小麦粉をまぶしたもも肉をその油で焼く。
前回の反省を生かして一口サイズにカットしております。
タルタルも、マヨの代わりにヨーグルトでカロリーカットを試みております。


コージーコーナーのチョコミントケーキ、クリスマスまで売ってたらいいなと書きましたが
売ってたので買ってきました。
でもサンタのケーキも売ってたので、さすがに今日はサンタにして、チョコミントは後日いただきたいと思います。魅せチョコミントケーキ。

今年はアドベントもしなかったしシャンメリーも無く、イルミネーションのひとつも見れてないので全くクリスマス感が無いのですが
料理のほうは、去年のチキチキボーンと比べれば、若干マシになった気がします。
チキン南蛮はクリスマスメニューとして斬新な気がしますが…

ハナマサのグリーンカレールゥでカレー作るよ

日本にすっかり馴染んだグリーンカレー。レトルト食品ではそこそこ見ますが
ルゥは珍しくないですか？
肉のハナマサ、グリーンカレーのルゥでございます。


私、グリーンカレー大好きなんですよ。
都内の有名店も何店舗か巡ったものです。
……なぜ「何店舗か」程度で辞めてしまったのかというと、私の中で「好きなグリーンカレー」の正解がピンポイント過ぎ、それに対して店舗で提供されるグリーンカレーのバリエーションが豊富だったんですよね。
やけに甘くて草っぽいグリーンカレーを提供する店などがあって、そういう個性を「こういうグリーンカレーもあるのか」と楽しめなかったのが敗因というか。
結局特定店舗のグリーンカレーが好きだっただけというか。
なおその店だいぶ前に閉店してしまい、私の好きなグリーンカレーは幻になってしましました。

で、ハナマサはどうなのよ。どのあたりのグリーンカレーに近いんですか？
と、思ってヒヤヒヤしながら作ってみたのがこちら。

ココナツミルク不要で水と牛乳を使用。
具はなすと鶏肉です。

うん。これは奇をてらわない至って正統派なグリーンカレーですね。普通に美味しい。
メープロイのペーストから作るグリーンカレーに結構近い気がします。
それよりちょっと薄いかな…と思わなくもないけれど、ルゥなので、薄いと思うなら自分で調節すればいいだけなので。
いやぁ、なんだ。ルゥでグリーンカレー作れるんじゃないか。
大量にできるグリーンカレーペーストとか、ココナツミルクとか用意しなくてよくて
水と牛乳だけで、グリーンカレー作れるんじゃないか。

………すごく良くないですか！？！？！？

なお、別に新しい商品というわけではなく、少なくとも5年前からあった模様。
全然気が付かなかったですわ。

どら焼きを買いに行き、どら焼きを買い忘れて帰ってくる話

前々から行きたいなと思っているお菓子屋さん、何軒かあるんですが
今日は特に予定も無いし、ピクミンの苗を探しつつ、行きたいと思っていたお菓子屋さんでどら焼きを買って帰って来るべし！
などと思って元気よく家を飛び出した私でございます。

途中、無印良品に寄ったところ、前から食べてみたかったチョコがけバナナバウムとスペキュロスがありまして、
テンション上がってお買い上げし、満足して電車に乗ったところで
肝心のどら焼きを買い忘れている事に気がつきましてね。

「いつか行きたいな」と思っているお店って、実はそこまで熱量高く無いな…と思った次第。
必死さが足りない。反省すべし。

とはいえどら焼き買うために出てきたので、なんらかお菓子は確保したいなと思い、途中下車して成城石井に行ったんですよ。
そしたら、見たこと無いジャム売ってまして。


え、ジャム！？これ、ジャム！？！？ゼリーじゃなくて？？？
かなり気になったのでお買い上げのうえ、帰宅後即開封してちょっと舐めてみることに。


食べた感想としては……全体的に、ゼリー……ですかね。
おそらくシロップをペクチンで固めたと思われます。
ちょっとゆるめのゼリーくらいの食感。中のフルーツはかなり柔らかく仕上がっております。ゼリーだとこの柔らかさは無いので、確かにジャムではある。

ヨーグルトやパンケーキに。と記載がありました。確かにヨーグルトには適してそう。
映えそうなので人気出そうだなと思いますが、私個人としては求めているジャムの姿とは違うので、今回で満足という感じです。

『科学的に証明されたすごい習慣大百科』でダイエットを……

今読んでる本、『科学的に証明されたすごい習慣大百科』

私、リングリットアドベンチャーが発売されて以降今まで、体調を崩した時と葬式の時以外週2回筋トレをやっているのですが
これが本当に嫌で嫌で仕方ないんですよ。
腰痛と坐骨神経痛に明らかな改善が見られるので渋々続けているものの
答えがわかっているのに問うてしまう。なんでこんな辛い事しなきゃいけないのかと。腰痛のためだけど。

私が今できる対策は”心を無にする”一択なのですが、この本に何か良いこと書いてるといいなと思って手にとってみました。

こちらの本では、カテゴリを仕事、勉強、健康・ダイエット、コミュニケーション、メンタル、生活に分けて、各章20ちょっとくらいの習慣が掲載されています。
ちゃんと、どこの機関がどういう実験をして結果が出たものだ。というエビデンス付き。
まあ偉い大学が研究した結果が後年で覆ることもあるので、とりあえず今のところは科学的に検証されて効果があると言われている習慣、という感じでしょうか。

一応ダイエット部門で気になったものをピックアップすると、
「脳内食事」をすると食欲抑制になる。というものがありましてね。
これ読んだ瞬間「ヤダー！」と叫びましたよ。
脳内食事！虚無！

というか、これってどうなんでしょう？いわゆる飯テロの画像や動画を見ると、食欲が刺激されそうな気がするので、美味しそうなご飯の想像も危険な気がするのですが…
眼の前に美味しそうなご飯が並ぶところは省略するとか、口の中の水分が奪われそうなカロリーメイトをもそもそ食べる場面を想像するとか、
そういう工夫要りますかね？

もうひとつが映画を観る。
なんでも、映画を観たときの心拍数の上昇は、軽い有酸素運動と同じだとか。
つまり映画は運動！

これね、ネットでインド映画にはまって体重が落ちたと公表している人を一人や二人ではなく見たことあるので、人によってはそうなんだろうな。とちょっと納得できるんですよね。
しかし？私はどうですか？『RRR』観て痩せました？3時間も”軽い有酸素運動”してたらしいですよ？なんなら『バーフバリ』はオールナイト上映に出かけて6時間ぶっ続けで観ましたけど

まあこの手の話は、私のポリシーとしては”効果があると信じる事が重要”なので
ちょっとこれから映画観るときは「有酸素運動してる！」と思いながら観るように心がけます。

嫌な筋トレを嫌じゃなくする習慣は無かった……無念無想、無念無想。

ベイガンバルタを作って食べるよ

本日作るのは焼きなすのカレー、ベイガンバルタです。
この料理、インドでかなりメジャーらしくて、
日本の国土の約8,7倍と言われ、ヨーロッパがすっぽり入るインド。
気温も民族も違うから文化が違って当然、と言われるインドにおいて
この料理を表す言葉が、北はカシミールから南はタミルまで存在しているところを見ると
本当にまんべんなく食べられている料理らしいです。
人気あるのね。

というわけでベイガンバルタ。
なすを黒くなるまで焼いて皮を剥き、
焼きなすを叩いてミンチ状にしたものを、トマト、スパイスで炒めたカレーです。



カレー味の焼きなす、美味しいに決まってます。
口にいれるととろりととろける食感のカレー、美味しいに決まってます。
つまり美味い。
これは流行るのもわかる。

なお、使うなすの量が結構多いので、焼きなすを作る時が一番大変かも。
今回はパンを焼くついでにオーブンでなすを焼きました。
フライパンで調理する時間は短いけど、焼きなすがちょっと面倒なのがネックですかねー。
でも一度作ると、私の中の「この料理は大変」値が下がるので、今度また作ろうかと思います。