シュトーレンミックスを使ってシュトーレンを焼くよ

クリスマスも終わった今の時期にシュトーレンですか？
そうなんです。
シュトーレンミックスがすごい安売りされてたんですよ。



79円で。

安っ。

実はこれ、クリスマス前に見たことがあり
「お手軽ミックス粉が出るほどシュトーレンもメジャーになったのか」
と、思って眺めていたのですが
売り上げについてはまだ苦戦するようで、お正月後に割引になっていたのも見たんですよ。
その後見かけなかったので、売り切れたと思っておりましたが
2枚目の割引シールを貼り付けて再登場！

そんなに苦戦する商品じゃないはず……と思ったのですが
そう思っている私が買わずに眺めていただけの人間なわけで。
ならば私が買って作らねば。
というわけで買ってきまして、さっそく作りますよ。

ミックス粉なので作成は非常に簡単。用意するのは卵黄・バターとお好きなドライフルーツ。
混ぜて焼くだけなのでめちゃくちゃ簡単ですね。
ドライフルーツを用意しているのが一番時間かかったくらいです。

出来たのがこちら。


発酵不要とのことなので、ベーキングパウダーで膨らませていると思いますが
そのためか、表面が結構ザクザク、中はふんわりしております。
なかなか新しい食感のシュトーレンな気がする。

その分お菓子感は増しており、味はシュトーレンなので
軽い食感が許容できれば大変美味しく、お手軽ですね。
79円で作れるのは破格…いや、もともと250円くらいだったかな？それでも破格！

結構小ぶりな仕上がりなので、これ1個のためにオーブンを使うのは少し勿体なく感じるので
2袋買って2本作るのがベストのような気がします。

靴崩壊おばさん その２

先日あんこ博覧会に向かう最中、足に違和感を感じまして。
なんかね、風が吹いてるんですよ。靴の中で。

今日はやけに風通しが良いな？と思ったら、小指付近に穴が開いてましてね。

私の靴に、穴が！！

なお、この間買ったばかりの通勤用革スニーカーではなく
前に靴が崩壊したときに救世主イオン様で買ってきたほうのスニーカー。
1年半しか持たなかったようです。
ちょっと短くなーい？
でも休みの日に歩き倒してるのこっちの靴だから、仕方ないのかもしれません。

というわけで、再びミズノショップに行ってきました。
スニーカー売り場を一周すると店員さんから「お客様なにか？」とお声をかけていただきまして
ウォーキング用スニーカーをいくつか紹介していただきました。

ここに3足のスニーカーがあるじゃろ。
スニーカーA「こちらは靴底に『ミズノウェーブ』を採用しています」
スニーカーB「こちらは何と言っても『ゴアテックス』採用ですから、人気です」
スニーカーC「あまり歩かないならおすすめです」

なるほど、よくわからん。
誰でも知ってる常識ワードみたいに「ゴアテックス」とか言われたけど知らんですよ。何だろう？モンハンに登場する黒いやつかな？

なんと豪勢なことにすべて試着OKらしいので、3つとも履かせていただくことに。
ミズノウェーブはよくわからないけど靴底のカーブがいい感じで歩きやすいらしいです。色も良かったので第一候補…だったのですが。
きつい。

出たよ幅広甲高。
つま先からかかとまでのサイズが合うからと言って履けるとは限らない。
まあ…頑張れば履けたと思いますが、まだ候補もありますし、モンハンみたいなやつを履いてみましょう。

……これもきつい。

これも頑張れば履けるけど、履いているうちに小指部分がボコッて出っ張ってくるね、きっと。

まさか、全滅なのか？と思い恐る恐るスニーカーCを履いたところ
あ、これはきつくない。履きやすい。

スニーカーなんてどれでも入るだろう。パンプスじゃないんだから。
などと思っていたのですが、案外苦戦するものですね。
道中のイオンで何気なく買ったスニーカーがフィットしたのは凄い偶然だったのね。

というわけで、何の変哲もないスニーカーCをお買い上げすることになりました。


苦心して開発されたであろうミズノウェーブとかゴアなんとかも、
私の足がデカいために恩恵にあずかることができませんでした。

でも新しいスニーカー、色が綺麗です。

カステラが焼けるミックス粉を買って作ってみた

どこで見かけたのかもう覚えていないのですが、カステラが焼けるミックス粉がありましたので買ってきました。



カステラ、自作レシピがもあるものの、結構ボリュームたっぷりのレシピが多いんですよね。
台湾カステラのほうが、サイズ的にも作りやすい。
しかし私はカステラが食べたいんですよ。
茶色い部分のあるカステラが！

というわけで、ウキウキしながらミックス粉を開封。
こちら、卵3個と水15mlだけで良いようです。
そこにミックス粉を加え、なんと粉を加えた後にハンドミキサーで白っぽくなるまで攪拌。

粉系って加えた後は「さっくり混ぜる」程度しか触らないものが多いですが
まさかミキサーで攪拌するとは。
これ、大丈夫なんだろうか…？とちょっと心配したのですが
無事に焼きあがりました。



中央ちょっと割れましたが、焼き色綺麗。
ミックス粉を入れた後ミキサーにかけてもちゃんと膨らみましたね。すごい。

ただ攪拌しすぎたのか、表面に空気のぼつぼつが出来ており美しくないですね。

そして気づいてしまったわけです。
茶色が無い事に。

スポンジケーキを焼いた時とかも、型に接してる部分は焦げないけれども。
ググってみたところ、パウンド型で作る～などと紹介されているカステラも、底面に茶色が無いんですよね。
………じゃあ市販のカステラどうやって茶色くしてるの？
と、思ったら
クッキングシート的なもので箱型を作り、底のない木枠に嵌めて焼いてましたね。そういえば。
つまり底面はクッキングシート的なもの1枚を挟んで天板の熱が直に伝わるから焦げると。

ご家庭でも牛乳パック枠使えばいけそうかも？
……まあ今回は茶色無しですが。




お味のほうは、焼いた当日に食べるとややホットケーキっぽさを感じ、カステラっぽさは少な目かと思いましたが
翌日になると生地が落ち着いてしっとり感が増し、見事なカステラに！
本当にミックス粉～？と思うほどにカステラですよ。

これはまた買いたい。
どうしてどこで購入したのか忘れてしまったんだい？私よ。
まあ、またどこかで会えたら買います。

あんこ博覧会に行く、そしてレーズンと出会う

2月8日、世の中はチョコレートの時代ですよ。
このチョコレート全盛期に、なんと、あんこがテーマの催事が開かれていると聞き
日本橋まで行ってきました。

チョコレートフェアも同時開催されており、かつバレンタイン前だからなのか、
それともバレンタインであふれる中唯一のあんこだからなのか、会場は大盛況。

今回こそ五勝手屋ロールが食べたいな。
なんて思っていた私ですが、凄まじい行列の前に今回もあえなく退散となりました。
普通に五勝手屋のものを買うだけでも1時間以上並ぶ必要があるんじゃないかしら…もう店舗出してよ、東京に。

もうひとつ気になっていたものは無事に確保。
福井県の冬水ようかん。ミルク味です。


以前にも書きましたが、水分が多い水ようかんは冷蔵庫がない時代には冬の食べ物。
福井県では今も冬に食べるようですね。

早速食べてみたところ、一般的な水ようかんよりさらに柔らかく、みずみずしいです。
口の中で溶けてく。
最初だけ寒天の存在を感じますが、口当たりとしてはモンブランみたい。というのが私の感想です。
甘さも結構控えめで、あんこの風味が少ない分、ミルク風味が際立っております。
おお…おおお…美味しい！

前に、寒さに打ち震えながら水ようかんを食べたのか？と疑問視しましたが
これは食べますね、寒いから何だというのでしょうね。
そして速攻、都内の福井県アンテナショップをググったところ、2月は水ようかんチャンスがあるようなので早速買いに行きたいと思います。

ついでにデパ地下にも寄ってみたところ、遭遇してしまったのがこちら
維新號さんのレーズンまんとう。



まんとうに、レーズン入ってるって！ラムレーズンですって！
「これって、中にあんことか入ってるんですか？」と店員さんに聞いてみたところ
「入っていません、ですが…」と言われました。

ですが？

「…ですが、バターをつけて食べたりすると良いかもしれません」
なん……だと……！！

というわけで購入し、早速バターをつけて食べましたがめちゃくちゃ美味しいです。
ラムレーズンのほんのりした甘みだけでも十分美味しいですし、クリームチーズでも一緒に行けそう。
こんな…こんな罪な食べ物が発売されてしまって良いのか…
また買おう。

今日は美味しいものに2個も出会ってしまったわ。

美味しいトマト缶で作る辛旨鶏ソテー

先日買ってきた美味しいトマト缶が残っているうちに作りたい旨辛レシピがあったんですよ。
それがこちら。チキンとアスパラの極辛旨ディアボロソテー



……の、アスパラ不在。
季節的に入手できなかったので、キャベツを添えております。

今まで作ってきた旨辛レシピは、辛さがちょうど良いものが多かった気がしています。
「激辛」ではなく「旨辛」で、チャレンジメニューのような感じではなかったんですね。
しかしこのメニューは結構来ますね。

トマト缶に一味唐辛子を加え、さらに赤唐辛子を加えてソースにしているのですが
だいぶ辛い。特に赤唐辛子が辛い。
同じ重さの一味唐辛子よりも、赤唐辛子のほうが辛いのかな？（※レシピの指示に従い種は除いています）
それとも、手元にある一味唐辛子がそこまで辛くない品種の可能性が…？

なお、辛さによりトマトの甘さが引き立って大変フルーティーで美味しい味わいになっております。
多分これがおいしいトマト缶本当の姿なんだと思う。トマト缶っぽさが無くなったし。
胸肉も柔らかくて大変美味しい。旨辛、いや、辛旨。

胸肉のソテーも「ディアボロソース」と名前が付くことでワンランクアップした気分になりますし
なにより作りやすいので、今後もお世話になりそうなレシピです。

Uchi Café×GODIVA 生バウムケーキを食べるよ

去年のミスドとGODIVAのコラボ、美味しかったなぁ〜。と、今でも思っているアラフォーですこんばんわ。
決して今年がダメというわけではないです念のため。
その素晴らしいGODIVAが、バウムクーヘンを出すと聞きましたので買ってきました。

Uchi Café×GODIVA　生バウムケーキ　ショコラクリームです。


半分にカットしたバウムクーヘンの穴の部分に、ショコラクリームが詰まっております。
お値段を見ずに買ってきてしまったのでレジでびっくりしたのですが、462円でした。
GODIVAとはいえ高っ！半分ですよ。バウムクーヘン。

中身はこんな感じ。
バウムクーヘンの年輪が見えないのですが、薄くホワイトチョコレートがかかっております。
味は文句なし。

Uchi Café美味しいですよね。
私の認識では、Uchi Caféが登場してコンビニスイーツのランクがぐっと上がったと記憶しております。
バウムクーヘンはしっとり感があって大変おいしく、専門店で売られていると言われても違和感がないかと。
表面のチョコがパリパリとしており違う食感になっているのもさらに良い。

ショコラクリームは結構ビターな味わいなのですが
チョコ分が濃厚で、美味しいのよ。

ただやっぱりちょっとお値段が……
あと100円出せば同じくGODIVAコラボの立派なガトーショコラが買えて
50円安いもので同じくGODIVAコラボのワッフルが存在しているので
なんかこう…なんか…
今回の私のように「絶対バウムクーヘン」という意思がないなら選びにくいかなぁって思ってしまいます。

美味しいと噂のトマト缶でトマトパスタを作るよ

エリックサウスの稲田俊輔氏が、推しトマト缶について話しておりました。

以前、すごいトマト缶に出会った話を少ししましたが、その後、何を作ってもやっぱりバツグンにおいしかったので、改めてご紹介。
eatime の、「そのまま食べてもおいしいホールトマト」です。

先に悪い話をします。… https://t.co/W6YFC1yOjf pic.twitter.com/W9ZLqeOtAH

— イナダシュンスケ (@inadashunsuke) December 23, 2024

料理人が本気で推すならそりゃ食べてみたいですよ。
というわけで、隙あらばマルエツを徘徊し、トマト缶を買ってきました。



お値段1缶350円くらいした。2缶買ったら700円…おおう…
マルエツの中でも選ばれしマルエツにしか置いていないらしく、プチではほぼ見かけず、徒歩で行けなくはない距離のマルエツにも無く
リバーフロントの財閥系タワマン住民のために誘致されたであろうマルエツにて発見しました。さすが財閥系タワマン用マルエツ。
ただ、トマト缶売り場とは別に「パスタ特集コーナー」があり、そこに置いてあったので、他店で見逃していた可能性はありそうかも。

中は小さいトマトがいくつか入っているタイプ。


ちょっと味見をしてみたところ、めちゃくちゃ美味しい。甘い！
フレッシュトマトの甘さだこれ。
これは期待が高まります。

できるだけトマト缶そのものの味を楽しめるものを作ろうと思い
トマトソースに加工し、トマトソースパスタとしていただきます。
Peckのパスタ使っちゃう。

できたのがこちら


食べてみたところ………あ、これは……缶詰の味になった……
私の料理スキルが無さすぎましたね。

昔は神童だったのに、大人になって凡人になったという言葉が思い浮かぶくらいに個性が失われてしまった気がします。
あのフレッシュさ、甘さは一体どこへ……
めちゃくちゃ一般トマト缶味じゃないですか。

なお、後日作成した旨辛レシピメニューのほうは結構美味しくなりましたので
本当にパスタの調理をミスっただけで、缶詰に罪はありません。
いかに素材が良くても料理スキルが大したことないと大したことないものが完成するって事ですね。