私もヒガシマルが食べたい

インターネットの登場により、知らなかった知識を色々知ることができております。
その一つが、ヒガシマルのうどんスープです。
関西ではたいへんメジャーと伺っておりますが、子供の頃に見かけた記憶がなく…そもそもうどんをそこまで食べないので、見逃していただけの可能性が高いですが。

そんなに美味しいなら食べなければ。と思ったのですが、品揃えの悪い近所のスーパーでは以下略。
ネット情報で、イオンの福袋にヒガシマル福袋があると聞きイオンに行ってみたのですが無く……でも「うどんカレンダー」と書かれたエリアにヒガシマルのスープがたくさんくっついていたので、無事、購入はできました。さすがイオン。


さっそくうどんをいただきます。

よく考えれば、いままでうどんといえば辛くするばかりで
まっとうなうどんを食べるのはこれが初じゃないでしょうか。
具は一体何を用意すればいいのか…しいたけ入ってるイメージあるけど、今回はスープを堪能する目的なので、出汁が出ず、味を変えないもの…と迷って



素うどんにしました。
別皿で温泉卵とちくわを用意しておりますので、あとでトッピングします。

この出汁、確かに美味しい。
安物冷凍うどんが讃岐うどんのような味わいに…！
そういえばうどんってこの出汁だったね。と、改めて再認識しました。
今まで何だと思ってたんだと言われそうですが、昔は…というか今も一部では、うどんもめんつゆだったような。

なおこのうどんスープ、応用が色々効くらしく
色々なものが色々に美味しいらしいんですよ。
今回は和風カオマンガイを作ってみました。



COOKPOTちゃんのパワーにより、鶏肉がめちゃくちゃ柔らかくなっておりました。
箸でほどける～～～

底辺にはおこげが出来ており、香ばし美味い仕上がりになっておりました。
ご飯を口にしたときに、ふわっとダシの香りがします。大変、良い。

ヒガシマル……また買う！