レモンが美味しいチキン

レモン使いが上手くなると素敵だなって思うんですよ。

何度かそう思っているものの結局酸味はうまく使いこなせず
塩レモンも強い意思がないと余ったままになっております。

今日はそんなレモンを使った196カ国料理。
イエメンのレモン・スパイシー・チキンです

もともとトマト風味なので若干酸味はあるのですが、そこにレモンが加わる事によって結構酸味強めの味わいに。
でもレモンが入っている事を認識できるような酸味ではないかも。
ちょっとトマトが酸っぱかったらこんなもんじゃない？と思ってしまうかも。

こういうのよ。

主張しすぎず、隠れ過ぎてもおらず、でも爽やかに味を支えてくれるレモン。

こういうのが理想なのよ。