黒糖くるみミルクパンを焼く

イースターといえばホットクロスバンズ。
これはもう5月5日といえば柏餅みたいなもので、1年に一度のイベント飯なんですよ。
作ろうと思えば一年中いつでも作れる。とはいえ、今日作るものですよ。
そういう風習だから。理屈じゃない。風習なんだ。

でも今日はなんかホットクロスバンズの気分ではなく
少し前にYoutubeで見つけたくるみパンが美味しそうだったので、
そっちを作る事にしました。
風習をあっさり気分で変えてみる。

参考レシピはこちら。

砂糖を黒糖にして、黒糖くるみミルクパンにしております。
可愛らしい型も無いので、カモン！エンゼル型！
久々に役に立った気がするわぁ。

ちょっと余ったのでミニパウンド型に入れて焼いてみた。

いい感じ。

最近ようやくパンのこね方が分かってきた気がします。

気温も上がってきたし、そろそろ天然酵母リベンジしましょうかね。