酸っぱくないフムスもいいね

本日の196カ国料理はレバノンのホンムス、別名フムスです。

練ゴマを用意するのがちょっと難ですが、ひよこ豆の水煮缶を使ったらめちゃくちゃ簡単につくれました。

以前にもフムスは作ったことがあって、その時のレシピではレモン汁が結構な量入っており
かなり酸味の強いペーストだったのですが
196カ国レシピのものはレモン汁なし。
まったりした味わいになってます。私は好き。
ちょっとだけレモン汁入れてさっぱりさせても良さそう。

何度も言うけど豆というだけで体にいいと思っているので

私の中でフムスは体にいいディップですね。

このレシピは今後もお世話になりそう。

じゃがいもと合わせても良さそうだな。