マグロ＋ココナツミルク、オンザライス

ココナツミルクをご飯にかける。それだけ聞くと不穏な空気が流れるんですが
そこにカレー粉がひとさじ入るだけであら不思議。
普通のタイ風カレーになってしまう。
日頃からココナツミルクを散々ご飯にかけて食べていたのだという事実を思い出すので、カレーは偉大だと思うわけですよ。

というわけで、マグロのココナツミルクかけご飯。
キリバスのフィッシュライスです。

調味料にカレー粉が入っているので、ほぼマグロカレーですね。
他の魚でも美味しいのではないかしら。
カレーとよく合うっぽいサバとか、サーモンとか？
火を使わないので若干粉っぽさがありますが、それゆえ夏場にはピッタリのご飯だと思います。
調理時間も、炊飯を除けば5分でできちゃうんじゃないかしら。