ビーフストロガノフの立ち位置を考える

昨今ネットを騒がせる、ポテトサラダとか、冷凍餃子とか。
身近になりすぎたためにコストが軽視されてると思うんですよね。
そこに来てビーフストロガノフの「なんかすごい料理できたぜ」感よ。
長くて濁点多めの横文字から繰り出される攻撃力高そうなイメージ。
得してるよなぁ、って、思うんですよ。

いやね、ビーフストロガノフって作るのどれだけ大変だと思います？
料理はどのレシピも、いくらでも手間暇かけられるし、本格ビーフストロガノフはフォンドボーから作ったりと凄まじいんですが
色々省いて簡単にすることも可能で
その簡単版ビーフストロガノフと餃子だったらどっちのほうが手間暇かけた料理に思われるんだろうか？

そう考えた時に、あまりに身近な料理になった餃子の功罪を考えてしまうんですよね。
はみ出さず、破かず、個別包装するってすごい技術なのにね。

そんな、簡単版のビーフストロガノフです。

ロシアのベフストロガノフ。

サワークリームで煮込むだけ。
味付けも塩のみ。
それだけでもこんなに美味しいなんて、やっぱり要領のいい子だわ。

結構クリーミーなので今の季節向きではない料理だったのが誤算でしたが
まあ私こってりしたものは一年中ウェルカムなので全く問題ないかな。

暑くて眠れないのでくだらないことを考えるだけの話

夏場は睡眠サイクルが崩壊しがちで
だいたい5時くらいに起きるものの、2時や3時に起きることも時々あり
今日はついに1時に目が覚めてしまいました。
もう「早起き」のレベルじゃなくて単に眠れてないだけでは。

これ翌日出勤だと辛いんですけど
3時に起きても在宅勤務なら大丈夫、ということに気がついてしまったんですよね。
というか、勤務中に眠気が来ることが、在宅勤務だと無い。
3時に起きたとしても、無い。
よほど通勤に体力を吸われていたのか、同じ格好で長時間机と椅子に向かっているのが辛かったのか。
ますます在宅勤務って素敵だなってしみじみ思います。

最近、在宅勤務を促進させると、それまで固定費だと思っていたオフィスを整理できる事に会社が気がついたらしく
大手企業のマネするのが大好きなうちの会社も、オフィス縮小計画を立て始めました。
とはいえ、うちの会社はなかなかの保守派なので、反在宅勤務派も多いらしく
この生活が10年後も続くとはちょっと思えないんですよね。
いつか出勤しなければならない日が来ると思ってますが
昔の日常に戻れる自信が全く無いです。

これは新手のシチュー「鶏肉とオクラのスパイシー煮込み」

オクラってわりと何の調味料にも合わせられますよね。
しょうゆ、味噌、トマト、チーズ、どれも合う。カレーとの相性なんか最高。
そんなオクラをやまほど食べられるのが今回のレシピ。
1人前なのにオクラ2袋を使います。

たっぷりのオクラと鶏肉をトマトで煮込む料理。ガンボ。

これがなんとアメリカ料理なんですって。
こんなにヘルシーなのにアメリカ料理なんですかー！？（ド偏見）

わりとメキシコに近いあたりの料理らしいです。
本場のガンボはオクラあるいはフィレ・パウダーと呼ばれる素材を使うそうなのですが、196ヶ国レシピでは小麦粉を使っています。

あとレシピではトータル30分ほど煮込む事になってるんですが
私がそれをやるといつも水分ガンガン飛んでいくのね。
どこが間違っているのだろう。
今回もほら、すっかり固形物になってしまいました。

水分は無くても味は美味しい。
これ冬場にも食べたい味ですね。でも冬場だとオクラ売ってないか。

観る将は気持ち悪い趣味？

在宅勤務が続いており、BGM代わりにAbema将棋を流すようになりました。
これがうるさすぎず静かすぎずちょうどいい感じです。
そう、私、観る将を始めてしまいました。

そして夜にやっているAbemaトーナメントがこれすごく面白いんですよ。

持ち時間5分、指すと5秒追加というフィッシャールールになっていて
将棋とは思えないスピーディーな展開が、実況や控室の様子をはさんでわいのわいの言う構成にベストマッチしてましてね。
バラエティ番組感覚で見れるんですよ。
さすがに王手がかかっている場面くらいはわかるようになった私。観る将初心者ですが終盤はかなりドキドキします。

これはもっと観る将としての見聞を広めなければ、
と思ってググってみたところですね
サジェストが「観る将　気持ち悪い」でしてね。
なんでも、気持ち悪いファンランキングで16位らしいじゃないですか。

なお1位はラブライバーらしい。
ほほう。
気にしなくていいランキングのようだな。

ちなみに、なんで観る将が気持ち悪いかという理由も書いてたんですけど
「指し手に対して文句を言う」っていうのが挙げられてました。
監督の采配やプレイヤーに文句を言う人も居るあのスポーツとかこのスポーツとかは文句言われてないのに
将棋だけ文句言われるあたりこちらもお察しという感じですかね。
それにしても理由それなのか。
もっと「将棋の内容も見ないで○○棋士カッコいい♡」とか言うのが許せんとかそっち方面かと思ってました。

ちなみに私の将棋はまだ15級から進歩してません。

世界の料理焼き鮭シリーズその1

作ったことをすっかり忘れて、写真を見て思い出しました。
196ヶ国料理13ヶ国め？ルクセンブルクのサーモン・トラウト・ソース・ブール・アマンドです。

以前は冷凍された鮭の切り身がバットの上にゴロゴロ並んでいて
バイキングみたいな形式で購入できたんですが
コロナ後からはパック売りとなり、一切れだけ鮭を買うことができなくなってしまいました。
ぼっち、大いなる痛手。

それもあるけど、晩ごはんが鮭一切れだけはさすがに寂しいので
今回は豪勢に2人前食べております。

レシピに忠実に作ったんですが
サンプル写真よりはるかにアーモンドスライスの量が多い感じです。

とはいえ、どこからどうみても鮭のムニエルなので、気の利いたことも書けない感じですね。
鮭の美味しさが全てを決めるって気がする料理です。

お散歩と将棋の本に迷う話

徒歩数の少なさが気になっている今日このごろ。
梅雨も明けたし散歩しなければ、散歩を。
というわけで、意味もなく出かけてきました。
今の時期なら上野公園でハスが見れるかと思ったのですが、見頃は過ぎていたようで。無念。
数年前に撮影してきたハスの花、あれ綺麗だったし載せよう。と思ったのですが
無いのね。消してたらしい、私。
というわけで、今日撮影してきたかなり実が目立っている花をどうぞ。


そしていよいよ今日、辛いもの訓練の成果が試されるとき！
食べてきましたマトンカレー辛口。

辛く……ない！！

特筆すべきは辛さよりも、驚くほどうっすいラッシーでして。
いやこんな薄いラッシー初めて飲んだわ。薄いカルピスより薄い。
これが…コロナ後の世界…！って、しんみりしちゃいました。
もしかすると辛さもコロナ後の世界だったのかもしれない。

上野まで出たついでに、ブックオフで将棋の本をちょっと見てきました。
Amazonでも眺めてたんですけど、将棋の本って「できる！居飛車！」とか「パーフェクト角換わり腰掛け銀」とか
個別の戦法に関する本が多くてですね
私のような入門中の入門が読む本って意外と少ない印象なんですよね。
もっと子供向けの本とかのほうがいいのかしら。

そんな中、序盤の打ち方ガイドがあったので1冊購入。

将棋の本って圧倒的に羽生善治氏の名前がついたものが多いんですけど
天才のレクチャーって私信用してないんですよね。
だってね、羽生さんに「将棋のルールはすぐ覚えられますよ」とか言われても、
そりゃ羽生さんならそうでしょうよって思うじゃないですか。
「東大卒が教える誰でも簡単TOEIC900点採れる方法」くらい信じられない。
東大卒の言う「簡単」は凡人にとってどの程度の難易度だ？
誰でも（※ただしお前を除く）じゃないのか？
本当に教える気があるならIQ90でも900点が採れる方法を持ってこいと。
力を込めて主張したい所存でございます。

まあこの本の羽生さんは監修で執筆者は別らしいし、中身を見てわかりやすそうだったのでお買い上げしてみました。
これで私が将棋を覚えられなかったら、この本の作者が天才だったと言うことで。

たのしいおまつり知育菓子で遊ぶアラフォーがいるらしい

私、子供の頃やりたくてできなかった事が山程あるんです。
今はそれを取り返している時期と言っても過言ではないです。アラフォーにもなって、そう、アラフォーにもなって。
子供時代に不満を溜めさせるとこうなるぞ、という生きた脅し、それが私。

で、子供時代にできなかったことが「知育菓子遊び」なわけですよ。
そもそも子供時代に知育菓子と呼べるものがなかった気がする。
「ねるねるねるね」はあったけど、当時、親も教師も「謎の添加物で色を変えている危険なお菓子」として扱っており、食べるの禁止令とか出てました。
ッカー！全く、アントシアニンも知らないなんて、ッカー！
(当時はアントシアニンという言葉も一般的ではなかった）

そして今年はコロナでお祭りにも行けなそうじゃないですか。
そこでこちらですよ
ポッピンクッキン・シリーズの「たのしいおまつりやさん」


なんだか凝ってるように見えるが所詮は子供向けよ…
とか、思ってたんですが
これ結構手強いですね、細かい作業も多いし、

トレーにぎゅっとおしつけてポテトの切り目をつけるのはいいんですけど、それをどうやって綺麗に取り出すかまでは書かれていないので、どうやって取り出すの？って感じですし
それを付属のスプーンで切るんですけど、スプーンそれなりに太いのよね。
とうもろこしの粒はくっつかないし、
バナナにチョコをかけるのも大変だし
りんご飴は崩れるし
これ、対象年齢何歳？私対象外じゃない？大丈夫？？

大苦戦しましたが、なんとか完成。

飾り付けるとまあまあ見れる感じかしら。
ところでこれ、基本的に粉を水で溶かして捏ねるだけなんですよ。
作るのは大変だったけど味は子供だまし…と思ったら

かなり美味しいです。
びっくり。
バナナとか本当にバナナっぽいし、パイナップル味のポテトも食感がポテトに近い。
まぁー、最近の知育菓子ったら！いや昔の知育菓子は知らないんですけど、駄菓子ってもっと作り物感があった気がするし。

そういえばお祭りに行きたい欲もかなりありまして
大人になってからも、おまつりでわたあめを買って帰りたいというのがささやかな夢だったりします。
それで東京に来て、麻布十番まつりに行ってみたのですが
お祭りが、完全に大人の顔をしてましてね。
わたあめとか売ってないの、ステーキとかビールとか売ってるし。
ヨーヨーとかスーパーボールとか、くじとか金魚すくいとか、
そういうの無いの？？
まああっても、さすがにヨーヨーすくうわけには行かないのだろうけれど…
せめてりんご飴。
未だに探しております。