1月のじゃがいも料理を作るよ

昨年末、アンビカさんで買い物をしたところ、2026年のカレンダーをいただきました。


最近すっかり紙のカレンダーは使わなくなってしまったので、どうしたものかなと思ったのですが、
このカレンダー、月替わりでじゃがいも料理が紹介されているんですよ。

ならば作るしか！

というわけで、1月のじゃがいも料理は「ブレッドパコラ」です。
パコラとは
ひよこ豆の粉を衣にしたインドの揚げ物のこと。
具の多くは野菜なので、「インドの天ぷら」と紹介されることも多いですかね。
つまり、じゃがいも料理かつ、ベサン粉料理でもあります。

じゃあブレッドパコラはパンの天ぷら…？と考えると少し妙かもしれませんが
つまり揚げパンなのでご安心ください。
マサラポテトをサンドしたパンをひよこ豆の液にくぐらせ、揚げたものになります。

まぁ～いいんですか？1月から油を摂取しても。しかも中身マッシュポテトとか炭水化物フィーバーじゃないですか。
カレンダーに掲載されているから、仕方ないですね。

というわけで作ったのがこちら。


以前にナマステインディアで食べた事があるのですが、自作で作りたてをすぐ食べられたおかげか、かなーりサックサクですね。
もっとフレンチトーストみたいになるかと思ってました。これは美味しい。
中身のマッシュポテトはカレー風味なので、カレーパンっぽく食べられます。水分が足りなく感じるかと思いましたがそんな事もなく非常に美味しい。

ベサン粉ペーストでこんなにパンがカリカリになるなら、甘い味も行けちゃう…？と、ふと思ってしまいましたがどうかしら。

なお体重のほうはいっこうに減る様子がありません。
芋入った揚げパン食べながら言う事じゃないですけど…