インド料理沼への道 エッグブルジ

朝ごはんにはタンパク質があったほうがいいらしいですね。
私は朝には野菜も食べたいです。
でも生野菜より火を通した野菜がいい。
洗い物は少ないほうがいいので一品で片付くといいな。
あと調理時間は少なめが必須ね。

エッグブルジはこれらすべてを叶えるんですよ。

すごくね？
インド式、野菜の卵とじです。

青唐辛子を入れれば辛くもできるんですが、ピーマンで代用もできて、ピーマンだと全く辛みはないです。

品揃えが悪いことで評判の近所のスーパーには、当然のごとく青唐辛子は売っていません。

私にとっては入手しにくい食材なんですよね。ちょこちょこレシピには登場するので、買いたいんですけどね。

自分で考えたレシピではないのでリンクを貼っておきます。

ホッとする味　インドの定番朝食「エッグブルジ」