トゥロンを作って食べるよ

先日買ったピーナツが余っているので、フィリピンの春巻き「トゥロン」にします。
トゥロンとは、バナナを春巻きの皮で包んで揚げたフィリピンのスナック。
ググってみるとレシピがかなり多種多様。

本場では調理用バナナをå使うので、春巻き本体は甘くない。
そこにチーズを加えて塩気を出しているものもあれば、甘くないバナナに黒糖をまぶして甘さを加え、更にキャラメルソースをかけているものもあり
バリエーションがとにかく多い料理のようです。

ただ本場のレシピでピーナツを使っているものはちょっと見当たらなかったですが…
……あれ？

というわけで「トゥロン”風”春巻き」を作ってみました。
レシピはエスビー食品より。

https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/10146.html


春巻きの皮を半分にカットして使うので、やや小さめの出来です。
ブルボンのバウムロールくらいのサイズ感かな？

味に関してはもうね、砂糖入れて加熱したバナナが不味いわけないじゃん。
春巻きのサクッとした食感、中からとろっとあふれるあつあつバナナ…ううう…美味い…いくらでも食べられてしまう…
今回は粉糖をかけていますが、海外のレシピに沿ってキャラメルをかけても美味しいだろうし、チョコソースなんてつけたらたまらないでしょうね。

なお、さつまいもが入ったり完熟ジャックフルーツが入ったりするらしいですよ。
それも絶対美味しいやつじゃないですか。
バリエーションいくらでも作れそうです。

今回、ピーナツは粗く刻んで加えましたが
メタボらしく、ピーナツバター状になるまで粉砕しても良かったかもしれない。

ひたすら夢が広がるスティックだわこれ。
また作ろう。