七草フォカッチャを焼いて食べるよ

七草粥の時期でございます。
仕事始めに近くて平日だと、正直お粥作ってる暇がないのがネックですが
パンなら、ホームベーカリーさんにお任せできるから、平日でもまあなんとかなります。

なので七草粥ならぬ、七草パンを作りますよ。
と言っても生の野菜をパンに加えて焼くのはちょっと聞いたことが無いじゃないですか。
保存も大変そうだし、どうしても生の野菜を使いたいわけでもないし。

というわけで今回ご用意いたしました七草は
オレガノ、タイム、パセリ、バジル、ローズマリー、ローレル、ドライトマト
でございます。

…ドライトマトは草なのか？
大根だって草じゃなくて本体を使ってる事多いからセーフセーフ。

ドライトマトはやや粗めに、それ以外で粉砕されていないものは細かく粉砕し
今回はトマト以外は上から振りかけるようにしてみました。

焼き上がりはこちら。


これは自分を褒めたくなる出来でした。
ハーブを上から振りかけるタイプにしたので、焼けたハーブがカリカリ食感になっております。
ドライトマトも結構細かくしたおかげか、パン生地全体がふんわりトマト味になっており、ハーブとよく合う。

これは七草関係なくまた作りたいですねー。