ピンク色のキノコとかを買ってくる話

期間限定のショップに釣られて明治屋に行ってきました。
明治屋ではよく調味料や懐かしのお菓子などを買っており、生鮮コーナーは素通りしていたのですが
本日生鮮コーナー近くの親子の会話が耳に入ってきまして。
子供（5歳くらい？）「ママこれなに？」
母「それはね、アヤメユキカブ」

………ママ、もう1回お願いできます？何て？

というわけで、親子が去ったあと確認しに行ったところ
紫色のカブ売ってるんですよ。
あやめ雪カブ。


その名の通りアヤメのような美しい紫と白のグラデーションが特徴的なカブです。
5歳くらいでこれに興味を持つ子供、その疑問にさらっと答えられる親、
明治屋で生鮮を買うレベルの人たちの教養とは恐ろしい…
私なんか人生で初めて知りましたよ。

そして思いついたわけです。
もしかして他にも面白い野菜、ある？

そう思って見てみたら、あるじゃないですか
怪しいピンク色のキノコが。
この色のキノコよく食べようと思ったな！
肝心の写真を撮り損ねたのでキャッチコピー部分のアップになりました。
大空を舞う色彩！飛び上がる（かもしれない）美味しさ！


そして紅心大根。


外側は緑ですが、中は赤くてまるでスイカのような色合い。
これは食べたことあるけど珍しいので購入。

で、買ったはいいけれどどうやって食べるんです？特にピンクのキノコ。
と思ってオススメ調理法を確認してみたところ

あやめ雪かぶ　→ピクルスなど
とき色ひらたけ→ピクルスなど
紅心大根　　　→ピクルスなど

というわけで、ピクルスになりました。
とき色ひらたけはひらたけならば炊き込みご飯にしようかと思ったのですが、長時間熱にさらされると色が落ちそうな事が書かれていたので
せっかくならピンクで食べたいじゃない。
なのでピクルスにしました。



とき色ひらたけは茹でると即、色がちょっと黄色くなりました。これは鮭ですね。切り身を茹でた時の色の変化と全く同じだ。

紅心大根を加えるとピクルス液が赤くなってしまった。
大根に触れた部分は赤くなってしまいました。なんかチート着色した気分。

あやめ雪かぶは想像以上に柔らか。
なんだ…これ…例えるなら…硬いモモくらい？
とき色ひらたけは、霜降りひらたけよりもすこし平たいかも？薄めで食べやすいのでピクルスにはとても向いていると思います。
紅心大根は記憶の中のものより甘くて食べやすい。
これはピクルスセット大正解ですねー