タピオカのビリヤニがあるんですって？

ビリヤニ、最近コンビニでも買えるようになり、有名アイドルの曲のタイトルになり、すっかり定着した感じしますね。
何と言っても日本人が大好きな米料理カテゴリ。
そう米料理、米料理のはずなんですよ。
そこにきて世の中、タピオカで作るビリヤニがあるらしいですよ。米料理じゃなかったのかビリヤニ！

最初、「タピオカで作るビリヤニ」と聞いたので、小粒のタピオカを想像しまして
米より多少粒がデカい気がするけどまあ行けるか…？と思ったのですが
レシピ動画を見るとTAPIOKAと記載があるものの、日本で言うところのキャッサバで作るビリヤニのようです。

196か国レシピでキャッサバを買ってきた事があり、買える場所もわかっているのですが
今回はじゃがいもで作ります。
お肉はラム版と牛肉版があるようで、今回は牛肉を使っております。

玉ねぎとスパイスを炒め、角切りした牛肉を炒めて、茹でたじゃがいもを加える。
工程は米のビリヤニより楽に感じますね。
なんといっても焦げを心配する必要が無いし、炒め物なのでお肉に火が通ったかどうかの確認が簡単。
ここまで調理内容違ってて本当にビリヤニなのか？と改めて疑問。

できたのがこちら。



kappa biriyaniです。
スパイシー肉じゃが。という感じで、大変美味しいです。
ただどうしてもおかず感が…ご飯が欲しくなってしまう〜
海外では芋が主食はよくありますけど、日本ではじゃがもはおかず扱いですからね。
でも作りやすいので、またいつか作りたいですね。