ベイガンバルタを作って食べるよ

本日作るのは焼きなすのカレー、ベイガンバルタです。
この料理、インドでかなりメジャーらしくて、
日本の国土の約8,7倍と言われ、ヨーロッパがすっぽり入るインド。
気温も民族も違うから文化が違って当然、と言われるインドにおいて
この料理を表す言葉が、北はカシミールから南はタミルまで存在しているところを見ると
本当にまんべんなく食べられている料理らしいです。
人気あるのね。

というわけでベイガンバルタ。
なすを黒くなるまで焼いて皮を剥き、
焼きなすを叩いてミンチ状にしたものを、トマト、スパイスで炒めたカレーです。



カレー味の焼きなす、美味しいに決まってます。
口にいれるととろりととろける食感のカレー、美味しいに決まってます。
つまり美味い。
これは流行るのもわかる。

なお、使うなすの量が結構多いので、焼きなすを作る時が一番大変かも。
今回はパンを焼くついでにオーブンでなすを焼きました。
フライパンで調理する時間は短いけど、焼きなすがちょっと面倒なのがネックですかねー。
でも一度作ると、私の中の「この料理は大変」値が下がるので、今度また作ろうかと思います。

エスビー食品 2026年福袋「親愛♡福袋」

今年もやってまいりました福袋シーズン。先発はエスビー食品さんです。
毎年2種類発売されるのですが、今年は迷った迷った。
「ファンが選ぶ！夢の福袋2026」アンケートで商品が決定した「ファン愛♥福袋」と、エスビー社員の熱量高め・偏愛商品を集めた「親愛♡福袋」の2種。
いわばどちらの愛を選ぶのか？ですよ。悩む。

迷いに迷って「親愛♡福袋」を選びました。
事前に紹介されていた一部商品が良かったのと、「親愛♡福袋」のほうが愛が重そうな感じがしたので。

入っていた商品はこちら。



噂の名店 mandara　バターチキン
噂の名店　大阪スパイスキーマカレー
ディナーカレー エクストラビーフ 中辛
純喫茶のスパゲッティソース　名物ナポリタン
まぜるだけのスパゲッティソース　ご当地の味　有明海苔　あごだし仕立て
ドライキーマカレー
S&B CRAFT STYLE　ケララカレー
濃いシチュー クリーム
町中華　スタミナ豚キャベツ
菜館 参鶏湯の素
ホンコン焼きそば
マジックソルト オリジナル 80g
FAUCHONシーズニング　フレンチローストチキン
にんにくゼロのおかずラー油
四川風ラー油
李錦記　麻辣醤
燻製あらびきブラックペッパー
梅肉
黒ごましお
フレッシュハーブティー　レモングラス＆ミント（350ml.ペットボトル）

そして社員の推しコメント付き。


ほーら愛が重い。

おまけのノベルティは少し見えにくいですが、しょうが柄のてぬぐい。
これが可愛いんですよ。色合いも明るいし。


商品は、わりと早めに消費できそうなラインナップが多めですが
一方で、梅肉とかごま塩はあまり使わないので、どうしようかしら？という感じです。
こういう、普段買わない商品が入っているのも醍醐味ですね〜

今日もネットニュースに踊らされるアラフォーがいるらしい

唐辛子をよく食べる人ほど太っている！最新研究がイメージと逆の報告
アメリカで行われた大規模調査（NHANES）のデータを用いた研究によると、唐辛子をよく食べる人はむしろ肥満傾向を持っていた！

https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/151892

ウボァーーーーーーー！！！！

…と、思いましたが科学の話ではなく統計の話らしく
よくよく読んだら
唐辛子をたくさん食べている人が太っている傾向がある。
それは唐辛子が多く含まれている料理は高カロリー・高脂肪なものが多いからだ！
という話になっているようです。

まったくもう、釣りタイトルでPV稼げれば良いと思ってるでしょ！

とはいえ、市販の「激辛」商品は、非激辛よりも脂が多いかもしれない。というのは忘れないでおきたいところかもしれません。
そう考えると、一般料理を辛くしている中本の旨辛レシピはやはり優秀なのでは…？
あとは自分で辛さを調整できる系の食品とか。

カプサイシンのダイエット効果については否定されたわけではないらしく
少し古い記事ですが、味の素が辛くない唐辛子の肥満効果を研究したものを見つけました。
https://www.carenet.com/news/10678

なんと安静時の消費カロリーが50kcal増えるとか。
50は凄くないですか！？
というわけで、後継商品のカプシEX、ちょっと一袋お買い上げしてしまいましたよ。

都合の良い記事は手放しで信じていくスタイル。

久々にプレッツェルが食べたくなったので

今の時期、東京にはクリスマスマーケットが登場しております。
それを紹介するWeb記事にね、美味しそうなプレッツェルの写真がついてたんですよ。
あら買いに行こう、と思っていたのですが、なんと入場が有料らしいんですよ。
いかん、一人で行ってパン1個だけ買って帰ってくるタイプのイベントではない。

ならばプレッツェルだけ買いに行けば解決よね。
というわけで、プレッツェルを買いに行ってきました。
1個450円くらい…確かクリスマスマーケットでもそんな価格だったような。最近パンもすっかり高くなったわねぇ………
と、思っていたのですが

思った3倍くらいデカいのが売られてました。

このサイズなら450円するわ。

私の記憶の中のプレッツェルって片手サイズで、せいぜい肉まんくらいの大きさなんですけど。
この大きさをどう表現すればよいか迷った結果、メジャーと共に写真を撮る事になりました。
およそ15㎝。
えっ、最近のプレッツェルってデカいの？それとも、本場のプレッツェルがデカいの？
そう思ってググってみたら
「ドイツのプレッツェルはそんなに大きくないです」
と書かれているブログを発見。
私が買ったプレッツェルがたまたま大きかった…？と思ったら、その下に
「20㎝くらい」
と書かれてました。
そんなに大きくない、とは！

まあ私に一番なじみがあるのってパンのプレッツェルじゃなくて、お菓子のプレッツェルだからなぁ。特にチョコかかったやつ。
お菓子のプレッツェルはのきなみサイズが小さいので、そっちのイメージに引っ張られているだけだと思います。うん。
プレッツェルのお菓子美味しいよね…と思ってさらに調べていくと
「プレッツェルのお菓子として、日本ではプリッツが有名」
って書いてあるんですよ。
プリッツってプレッツェルだったんですか！？
プレッツェルって、あの独特の形と、人類大好きアルカリ煮込みがアイデンティティなのでは？という気がしますが
その両方を失ったプリッツがプレッツェル…
相変わらず料理の分類は難しいですね。

ちなみに今回買ってきたプレッツェルは、記憶の中のものよりフカフカしており、塩気は少し控えめのように感じ、とても食べやすかったです。

私もベラベッカが食べたい

ベラベッカが食べたい。
私がそう書き残して5年が経過していた模様です。

ベラベッカとは。
フランス・アルザス地方発祥の、ドライフルーツとナッツがぎっしり詰まった日持ちする伝統的なクリスマス菓子（by Geminiさん）
つまり、最近すっかりおなじみになったシュトレン、パン屋さんではシュトレンより見かけるパネトーネなどと同じく
「これを食べながらクリスマスを待とう」シリーズのお菓子、フランス代表です。
「シュトレンの次に来る」と言われ始めたのが2018年あたりらしい。
その頃からデパ地下などでは取り扱いがあったようなのですが
もうちょっと、こう……予約しなくても買えるとか…お手軽になりませんか。
と、思い続けていたら、
なんと紀ノ国屋から発売されているらしい。1500円くらいとお求めやすい価格で。店舗限定で。

というわけで、買ってきました。
ベラベッカです。


分類上はパン・オ・フリュイ、フルーツ入りパンのようなのですが、小麦っぽさを感じさせないほどみっしりとドライフルーツが詰まっております。
大きさとか見た目とかも含めて、私は羊羹のイメージ。

見る限りドライフルーツしか無さそうなのですが、切ってもフルーツが取れたり零れたりしないので、見えないけどちゃんとパンらしいぞ？とわかります。
ドライフルーツは少し洋酒が効いておりました。洋酒が強いとは思わなかったかな。
味はもう、ひたすらドライフルーツ味。
食べるとますますパンというのが信じられないほどにみっしりとドライフルーツです。

クリスマス用お菓子カテゴリでは、クリスマスプディングが一番近いかもしれない。
個人的には、シュトレンよりも「お菓子食べてる」感が少ないので…ほとんどフルーツなので…
今後需要が拡大するか？という点については、どうだろう？という気がしております。
好奇心が満たされたので、個人的には満足です。

緑のたぬき味焼きそばを食べるよ

マルちゃん焼きそばシリーズから、緑のたぬき味の焼きそばが発売されておりました。
少し前は赤いきつねバージョンも発売されていたんですよね
そっちも気になったのですが、さすがに2袋購入して焼きそばまみれになるわけにもいかず、泣く泣く諦めました。

というわけで、緑のたぬき焼きそばです。


直前に東洋水産公式Xでも、緑のたぬきの粉末で焼きそばを作ると美味しい。という話題が出ていたんですよ。
本当かしら？
塩焼きそばは聞いた事ありますが、そばつゆ焼きそばは聞いた事ないわよ。

まあとりあえず作る。
添付物も作り方もいつもの焼きそばと同じ。
出来上がったものはこちら。



見た目もいつものソース焼きそばと同じですね。
緑のたぬき要素を出すために、揚げ玉を少し散らしています。

なお匂いは完全に緑のたぬき。
そばつゆの香り…ではなく、確実に緑のたぬきなんですよ。不思議とわかるんです。これは緑のたぬきだと。

そして味も緑のたぬき味。
焼きそばにして合うのか？という点ですが、不思議と全く違和感ないですね。
私の想像では、どうしてもぬぐい切れない蕎麦の幻影みたいなものが出てくるかと思いましたが
全くそんなことはなく、緑のたぬきの出汁味の焼きそば美味しいです。
中華麺の懐の広さを改めて思い知りました。

こうなると赤いきつねも食べればよかったなーと後悔が出てきてしまいますね。
ここまで違和感ないなんて思わなかったんですよ。半分ネタだと思っていたので…
これは定期的に発売してほしいかもしれない。

銀座 バターチキンを食べるだけ

私がなかなか出会えない銀座カリーシリーズから、バターチキンが発売されているらしいじゃないですか。
ようやく見つけたので買ってきました。今日はこれを食べるだけです。


銀座カリーって結構バリバリの欧風カレーですよね。
フォンドボーがバリバリ効いてコクがあってともすればシチューのような。
その銀座カリーが、バターチキンですよ。
一体どんな味なんでしょう。

というわけでこちら。



お供はナンミックスで作ったナン。
水分多めだと伸ばしやすいと聞いたので気持ち多めに加えたところ、すっかりホットケーキみたいになってしまったナンです。

カレーのほうは
これは銀座カリー的なおいしさのある、コク深くまろやかなカレーですね。
公式サイトの説明によると
「特製二段仕込みブイヨン」の芳醇なコクと、炒めたまねぎの甘味に、バターとトマトのやさしいまろやかさ
とのこと。
もうがっつり洋風ですね。
私が認識しているバターチキンカレーとは結構違う味ながらも、これはこれで美味しい。

かなりまろやかな味のカレーですが、これこそ辛口食べてみたいかもしれません。