高級食パンASAMAを食べる

基本的にパンは自作しているのですが、時々、パン屋さんのパンも食べたくなります。
その日もなんだかパンが食べたいなぁ、などと軽い気持ちでおりまして
Google先生にたずねてパンを買いに行ったところ
なんだか超有名店にたどり着いてしまったのが本日のパン。

パン・デ・フィロゾフ　ASAMA食パンです。

一緒に写っている木の枝みたいなパンはりんごの天然酵母パン。

巷で話題になっている「高級食パン」は、食パンだけ扱っているお店も多いですが
こちらのお店は「高級パン店の食パン」です。
食パン以外もすべてシェフがこだわり抜いたパンを並べるお店で、
「なんかパンが食べたいな」程度の覚悟で買ってしまったこと、大変申し訳なく思うくらいの気合を感じます。

早速食べてみたのですが、これは今まで食べたどの食パンとも全然違いますね。
水分が非常に多い。
もっちりとか、しっとりとか、そういう領域ではなく、ねっちょりというか…
これは…これは……食感的には……餅？
トーストするとさらに餅感がアップしますね。
こういうパン…これ…いいのか。焼きが足りないわけではないのか……

この尖り具合、こだわりのパン店って感じですね。
一般受けではなく作りたいパンを作っている感じがします。