ひたすらひとりで生きていく

海外のお菓子作りを見て、不思議に思う事があるんですよ。 海外のベイカーの皆さまって、粉をダイナミックに混ぜてるんですよね。 お菓子番組には攪拌専用のマシーンがあるし。 パン生地を混ぜるなら分かるんですが、ケーキを作る時もマシーン全開でかき混ぜてて 「さっくり混ぜる」じゃなくていい...

ゴールデンシロップが余っていると思っていたのですが、もう1品、ブリベイに登場するゴールデンシロップを使うレシピがありました。全然余ってなかった。 今回はS3E3から、トリークルタルトを作ります。 ハリー・ポッターの好物らしく、ホグワーツではよく出されるお菓子らしいです。 他にも、...

最近、月イチで和菓子を作っているので、ベイクレシピは随分久々な気がします。 S2E4より、ブランデースナップです。 レシピを見ると、キャラメルに小麦粉を若干加えたような分量になっており、 薄く焼き上げたパリパリのキャラメルの中に、生クリームを詰めたもの。 名前のわりにブランデーは...

一人暮らしに最も向いていないお菓子のレシピ…… 1人で消費するなら、生菓子は何でも向いていない部類に入りますが、 時間経過で形状が変わってしまうものは辛いんですよ。 というわけで、おそらく一人暮らしで作るのに、最も向いていないお菓子の1つと思われる。 スフレでございます。 焼いた...

すっかり3ヶ月に1回企画になってしまっているブリベイシリーズ。 今回はシリーズ1エピソード3から、初のパン、コブローフです。 ブリベイに限らず海外のパンレシピは…ケーキもだけど、 分量が、サイズが大きくて。 パンでいうとおよそ2斤分くらいを一度に作るんですよ。 初心者はそんなに大...

新企画と言いつつ3ヶ月放置されていたブリベイに出てきたものを作るシリーズ。 ようやく重い腰をあげてスコーンを焼きます。 スコーン自体は非常に簡単なんですが 正統派のスコーンを焼いて食べるのでしたら、どうしても クロテッドクリームとベリー系のジャムが必要なんですよ。できればいちごジ...

ある日突然お菓子が作りたくなりまして、せっかくだからぼんやりやりたいと思っていた企画を始めることにしました。 ブリティッシュベイクオフに出てきたお菓子を作ろう企画です。 第一弾は、以前から作ってみたかった、 そしてブリティッシュベイクオフシーズン1エピソード1に堂々登場した、英国...