2025年9月30日火曜日

せいろで野菜を蒸してみるよ

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先日買ってきたせいろ、ちゃんと蒸し料理に使わないと、という事で 色々蒸してみますよ。 まずはお野菜。 せいろを買って一番蒸したかったものがさつまいもです。 さつまいもはゆっくり時間をかけて加熱したほうが甘さが出るので、レンチン調理より蒸したほうが美味しいらしい。 というわけで秋の...
2025年9月29日月曜日

さようならaminoステップ

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お世話になっていたaminoステップがサービス終了になるとのお知らせがありました。 だよなぁ…という感じですね。 ポイントがAmazonギフト券に変わるの、味の素側は絶対儲からないですからね。 あえて避けていたのかもしれませんが、サ終するくらいならもう少し商売っ気出しても良かった...
2025年9月27日土曜日

ナマステインディア2025に行ってきた

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今年もやってまいりました。ナマステインディアの季節でございます。 と言っても今年は特に買うもの無いんですよね。 豆とかスパイスを買い足したいのですが、あまり祭りには登場しないので、ナムキーンとミタイを買って、ビリヤニをテイクアウトするだけかなー ……と、思っていたのですが むしろ...
2025年9月26日金曜日

すべてが刺激物のカレーを作って食べるよ

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今日も今日とてインドのカレーを検索していたら、すごいカレーを見つけたんですよ。 その名もInji curry injiはタミル語で生姜のこと。 その名の通り、生姜の千切りが具材です。 メインが生姜の千切り、その他玉ねぎ、青唐辛子、赤い色はすべてチリパウダーという 刺激物てんこ盛り...
2025年9月23日火曜日

秋のおはぎを買いに行くよ

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暑さ寒さも彼岸まで。 ああ、なんて素晴らしい言葉なんでしょう。 この秋も言葉の通り、暑さが引いてゆき……金曜日ちょっと暑くなるようですが、まあ引いてゆきましたね。 歩きやすい気温になりましたし、今日はおはぎを探して歩きますよ。 と言っても目星はすでについており、今回は福井県のアン...
2025年9月22日月曜日

時にはレシピの記載ミスを…ミスしすぎでは！？

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タバスコの公式ホームページにはタバスコを使ったレシピが色々と掲載されております。 その中でも 「ヤカメン」という聞きなれないレシピ がありましてね。 なんでもニューオーリンズで生まれたアジア風の牛肉麺だとか。 これは一度作ってみたい……と、思っていたのですが！ 材料：米 2合　ト...
2025年9月20日土曜日

せいろを買ってきてダイエットしようとする話

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最近、せいろが流行ってるらしいじゃないですか。 なぜ料理器具に流行りがあるんでしょうね。せいろの前はメスティンとか、 「この調理器具さえあれば、あなたの食生活はこんなに素晴らしくなります！」 とか言われて、素敵な料理に素敵な背景、素敵な小物と共に撮られた素敵生活を見ていると アラ...