2023年3月31日金曜日

3月のおいしい缶詰を食べるだけ

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1月、2月頭悪を食べてきたので、ここいらで魚介に手を出してみます。 3月の缶詰は国産金目鯛のブイヤベース風です。 よく聞く高級魚ですが、私、今までの人生で金目鯛って食べたことないかもしれない。 期待に胸を膨らませて食べてみましたが…… 思ったより固い…ですね… ブイヤベースのスー...
2023年3月30日木曜日

冬場に暖房を使わなかったアラフォー、小銭をゲットする

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冬に行っていた節電プログラム、皆様状況いかがでしょうか。 冷え性を自称する私は、なんと、この冬そこまで寒くないな。 などと思っておりました。 さすがに記録的な寒波が来た日は寒かったですが、 それ以外の日はそこまでしんどくもなく、寒波1日だけのためにハロゲンヒーターを出すのも億劫と...
2023年3月28日火曜日

フライパンでご飯を炊くだけの話

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我が家の炊飯器がついに寿命を迎えそうです。 平均的な炊飯器の寿命ってどのくらいなんでしょうね？と思ってググってみたら「3〜6年」と出てきて目を向きました。 我が家の炊飯器は何年使っているかと言うと…もう15年以上になりますね。 ま、毎日炊いているわけじゃないから！稼働日なら3年分...
2023年3月27日月曜日

料理教室の復習をしよう　練り切りの回

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復習すると言いつつ、早速2月をスキップしてしまいました。法事とか、法事のついでにお菓子をたくさんもらってきたとか、バレンタインでチョコレートを食べなければとか、 もろもろの理由で和菓子が挟まるスキがありませんでした。 3月に入ってしまいましたが、2月の回の復習。 2月に学んだのは...
2023年3月24日金曜日

たまには成功しすぎて失敗する日もある

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パンの本を見ていると、全然捏ねてないのに綺麗に膨らんだり焼けたりしているものが割と多くて驚いております。 もちろん、私がそれをやっても同じようにはなりません。 異世界転生ができるのであれば、1日でいいからパン職人に転生して どうやって捏ねるのかを身をもって学びたいと思っているので...
2023年3月23日木曜日

カシミーリーバターチキンカレーを作って食べるよ

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日本で言うところの「カシミールカレー」は、上野にあるデリーさんが考案したカレーで粘度低め、色は黒め、辛めのカレーのことを概ねそう呼ぶようです。 こちらのサイト によると、本当はマドラス(インド南部の地名)のカレーをイメージしていたのに、なぜかカシミールの名前がついてしまったらしく...
2023年3月20日月曜日

今年のおはぎは手作りですよ

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年に2回のおはぎデー…じゃなくて、先祖に感謝し、六波羅蜜を修める日々がやって参りました。 薬膳の関係で今、もち米が家にあり、薬膳だけでは消費しきれないのが明白なので、 今春のおはぎは久しぶりの自作をしますよ。 ところで皆様、きのこたけのこ的な火種のひとつ、つぶあん・こしあん論争、...