ひたすらひとりで生きていく

やっぱり湯豆腐ってあまり好きな食べ物ではないな。と思ったわけですよ。 昨日、おいしい醤油で湯豆腐食べたばかりなんですけどね、 いや、あれは美味しかった。 豆腐、おいしい。 醤油、おいしい。 でもその湯豆腐を作ってると、どうにもテンションが上がらないんですよね。 上がらないどころか...

先日購入した、 自分で作るだし醤油セット の醤油が完成しましたので 色々作っていきます とりあえず味見してみたのですが、たしかにちょっと魚の出汁っぽさが出てる。 そしてなんか…塩加減がまろやかになってる？ 塩分が減るはずがないので、出汁っぽさが加わったことで塩味が感じにくくなった...

グリーンカレーって結構、味の振れ幅が大きい食べ物と思うんですよね。一般的にはレッドカレーより辛いカレーですが、ところにより、甘さのほうが強調されていてほとんど辛くないお店、 ココナツミルク入ってない？と思うくらいさっぱりしたものもある。 具に関してもいろいろ。 グリーンカレーは好...

本日の196カ国レシピは、あさりと豚肉のほうれん草包み、 パラオのラップド・クラムアンドポークです。 あさりに豚肉を加えるの？それどういう感じ？ と、不思議に思っていたのですが これ非常に美味しいうえに食べやすくていい感じです。 まずほうれん草が柔らかくて、食べるのを全く邪魔しな...

そういえば、クリスマスケーキで使ったベリーミックスがちょっとだけ余ってるんですよね（※冷凍保存で） ジャムにしても良かったのですが、結構量が少なかったので、ガトーインビジブルにして使ってしまいます。 おもいのほかベリーの量が少なかったので綺麗に層に分かれるという事は無かったものの...

あまりに鮮やかな色彩に反して、ビーツはクセもなく非常に食べやすい野菜で サラダに使っても非常に美味しくいただけます。 本日の196か国レシピは、ボルシチの残りのビーツを使って ミルフィーユ仕立てのポテトサラダ モルドバのシュバです。 このために15㎝のセルクルを買ったのですが 1...

秋葉原に「ちゃばら」というお店があるのですが、そこには日本各地のご当地品が集結しているんですよ。一度足を踏み入れてしまうとあれもこれも欲しくなる魔のスポットです。 そこに、すごく面白そうな商品があったんですよ。 自分で作るだし醤油。 海のだしと川のだしの2つがありました。 いやぁ...